🇲🇾 Malezya · Yemek
Soya Soslu Tavuk
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Zengin ve tuzlu-tatlı bir soya sosunda ağır ağır pişirilen, etli ve sulu Malezya usulü klasik bir tavuk yemeği. Et, zencefil ve sarımsağın derin aromalarını çekerken yumuşak kalmaya devam eder.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
800 gram tavuğu 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu ve bir tutam tuz ile 20 dakika marine edin.
- 2
Ağır tabanlı bir wok tavayı orta ateşte ısıtın ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
- 3
4 diş kıyılmış sarımsağı, 50 gram dilimlenmiş zencefili ve 3 ince dilimlenmiş arpacık soğanını kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Marine edilmiş tavukları wok'a ekleyin ve derileri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca mühürleyin.
- 5
2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu ve üzerini kaplayacak kadar 200ml su ekleyin.
- 6
Isıyı kısığa getirin, tavanın kapağını kapatın ve tavuklar tamamen pişene kadar 25 dakika boyunca ağır ateşte pişirin.
- 7
Kapağı çıkarın ve sosu yoğun, parlak bir cila kıvamına gelene kadar azaltmak için ateşi orta-yüksek seviyeye getirin.
- 8
Tavuk parçalarını eşit şekilde kaplamak için 3 dakika boyunca sürekli karıştırın ve sıcak olarak buharda pişmiş pirinçle servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Tavuk göğsü kullanabilir miyim?+
Kalça eti daha otantik ve sulu kalsa da göğüs eti kullanılabilir; kurumaması için pişirme süresini 15 dakikaya indirin.
Sosun hazır olduğunu nasıl anlarım?+
Sos, kaşığın arkasını kapladığında ve tavuğa yapışan kalın, şuruplu bir cila kıvamına geldiğinde mükemmeldir.
Koyu soya sosunun rolü nedir?+
Koyu soya sosu yemeğe karakteristik zengin, maun rengini verir; normal soya sosu ile değiştirmeyin.
Sebze ekleyebilir miyim?+
Evet, soya sosunun tuzluluğunu dengelemek için yanına haşlanmış Çin lahanası veya brokoli çok yakışır.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Soya Soslu Tavuk ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
8 eşleşmenin tümünü gör ↓
