Soya Soslu Tavuk

• Tavuk 800 gram
• Soya sosu 4 yemek kaşığı
• Koyu soya sosu 1 yemek kaşığı
• İstiridye sosu 2 yemek kaşığı
• Sarımsak 4 diş
• Zencefil 50 gram
• Arpacık soğanı 3 adet
• Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı
• Tuz 1 çay kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  800 gram tavuğu 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu ve bir tutam tuz ile 20 dakika marine edin.

• 2

  Ağır tabanlı bir wok tavayı orta ateşte ısıtın ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.

• 3

  4 diş kıyılmış sarımsağı, 50 gram dilimlenmiş zencefili ve 3 ince dilimlenmiş arpacık soğanını kokusu çıkana kadar kavurun.

• 4

  Marine edilmiş tavukları wok'a ekleyin ve derileri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca mühürleyin.

• 5

  2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu ve üzerini kaplayacak kadar 200ml su ekleyin.

• 6

  Isıyı kısığa getirin, tavanın kapağını kapatın ve tavuklar tamamen pişene kadar 25 dakika boyunca ağır ateşte pişirin.

• 7

  Kapağı çıkarın ve sosu yoğun, parlak bir cila kıvamına gelene kadar azaltmak için ateşi orta-yüksek seviyeye getirin.

• 8

  Tavuk parçalarını eşit şekilde kaplamak için 3 dakika boyunca sürekli karıştırın ve sıcak olarak buharda pişmiş pirinçle servis edin.