🇻🇳 Vietnam · Yemek
Rau Muong Xao Toi
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNAI ile üretilmiş görselSarımsakla sotelenmiş çıtır su ıspanağı içeren klasik, basit ve çok sevilen bir garnitür. Her türlü Vietnam aile yemeğinin mükemmel tamamlayıcısıdır.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500g su ıspanağını iyice yıkayın, sert alt kısımlarını kesin ve 10 cm'lik parçalara bölün.
- 2
Geniş bir tencerede suyu kaynatın, 0.5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve ıspanakları 30 saniye haşlayın.
- 3
Pişirmeyi durdurmak ve canlı yeşil rengi korumak için ıspanakları hemen buzlu suya alın.
- 4
Geniş bir wok tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı yüksek ateşte kızdırın.
- 5
6 diş kıyılmış sarımsağı ekleyin ve 15 saniye boyunca, çok kahverengileşmeden altın rengi alana kadar soteleyin.
- 6
Suyu süzülmüş ıspanakları wok tavaya ekleyin ve sarımsaklarla birlikte hızlıca çevirin.
- 7
2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu ve 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip, kaplanana kadar 30 saniye daha çevirin.
- 8
Hemen ocaktan alın ve yaprakların diri kalması için bir servis tabağına alın.
Sıkça Sorulan Sorular
Rau Muong Xao Toi nedir?+
Rau Muong Xao Toi, su ıspanağı ve sarımsağın istiridye sosu, soya sosu ve şeker ile sotelenmesiyle hazırlanan bir Vietnam yemeğidir. Genellikle pirinç bazlı öğünlerin yanında sebzeli bir yan ürün olarak servis edilir.
Normal ıspanak kullanabilir miyim?+
Normal ıspanak çok yumuşaktır; doğru gevrek doku için su ıspanağı (sabah sefası) kullanın.
Neden sotelenmeden önce haşlıyoruz?+
Yaprakların hızlıca pişmesini sağlar, böylece sotelenirken vıcık vıcık olmazlar.
Sarımsağın yanmasını nasıl önlerim?+
Sarımsak için orta-yüksek ateşi kullanın ve yeşillikleri hemen eklemeye hazır olun.
Bu yemek vegan mı?+
Yemeği tamamen bitkisel yapmak için mantar bazlı vejetaryen istiridye sosu kullanın.
🇻🇳 VNAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Rau Muong Xao Toi ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
37 eşleşmenin tümünü gör ↓
