🇻🇳 Vietnam · Yemek
Rau Muong Xao Toi
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNSarımsakla sotelenmiş çıtır su ıspanağı içeren klasik, basit ve çok sevilen bir garnitür. Her türlü Vietnam aile yemeğinin mükemmel tamamlayıcısıdır.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500g su ıspanağını iyice yıkayın, sert alt kısımlarını kesin ve 10 cm'lik parçalara bölün.
- 2
Geniş bir tencerede suyu kaynatın, 0.5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve ıspanakları 30 saniye haşlayın.
- 3
Pişirmeyi durdurmak ve canlı yeşil rengi korumak için ıspanakları hemen buzlu suya alın.
- 4
Geniş bir wok tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı yüksek ateşte kızdırın.
- 5
6 diş kıyılmış sarımsağı ekleyin ve 15 saniye boyunca, çok kahverengileşmeden altın rengi alana kadar soteleyin.
- 6
Suyu süzülmüş ıspanakları wok tavaya ekleyin ve sarımsaklarla birlikte hızlıca çevirin.
- 7
2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu ve 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip, kaplanana kadar 30 saniye daha çevirin.
- 8
Hemen ocaktan alın ve yaprakların diri kalması için bir servis tabağına alın.
Sıkça Sorulan Sorular
Normal ıspanak kullanabilir miyim?+
Normal ıspanak çok yumuşaktır; doğru gevrek doku için su ıspanağı (sabah sefası) kullanın.
Neden sotelenmeden önce haşlıyoruz?+
Yaprakların hızlıca pişmesini sağlar, böylece sotelenirken vıcık vıcık olmazlar.
Sarımsağın yanmasını nasıl önlerim?+
Sarımsak için orta-yüksek ateşi kullanın ve yeşillikleri hemen eklemeye hazır olun.
Bu yemek vegan mı?+
Yemeği tamamen bitkisel yapmak için mantar bazlı vejetaryen istiridye sosu kullanın.
🇻🇳 VNMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Rau Muong Xao Toi ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
44 eşleşmenin tümünü gör ↓
