İçeriğe atla
eatmundo

Tayland · Yemek

Sarımsaklı ve Biberli Domuz Eti

30 dk
1160 kcal
2 porsiyon

eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026

Sarımsaklı ve Biberli Domuz Eti🇹🇭AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

5 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Sarımsaklı ve Biberli Domuz Eti ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Sote24 ülkeden 94 tarif5 eşleşmenin tümünü gör

Bu sevilen Tayland klasiği, yoğun sarımsak ve biber aromasıyla büyüleyen bir yemektir. Domuz eti mükemmel bir şekilde mühürlenir ve kişniş kökü ile beyaz biberden oluşan aromatik bir macunla harmanlanır.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Sarımsaklı ve Biberli Domuz Eti ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Rau Muong Xao Toi (Vietnam); ortak malzeme oranı %67.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
Bu tarifi uyarla:
2 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    Kişniş köklerini, sarımsağı ve beyaz biberi havanda pürüzsüz ve kokulu bir macun haline gelene kadar iyice dövün.

  • 2

    Domuz etini hızlı ve eşit pişmesi için ince, lokmalık dilimler halinde kesin.

  • 3

    Geniş bir wok tavada bitkisel yağı orta-yüksek ateşte parlamaya başlayana kadar ısıtın.

  • 4

    Aromatik macunu sıcak yağa ekleyin ve 30 saniye boyunca, mutfağı saran kokusu çıkana kadar soteleyin — yakmamaya dikkat edin.

  • 5

    Domuz eti dilimlerini wok tavaya ekleyin, yayın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar mühürleyin.

  • 6

    Soya sosu, istiridye sosu ve şekeri ekleyin, her bir et parçasını lezzetli sosla kaplamak için iyice karıştırın.

  • 7

    Sos hafifçe karamelize olup etin üzerine yapışana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirmeye devam edin.

  • 8

    Taze kişniş ve salatalık dilimleri ile süsleyerek, genellikle yanında kızarmış yumurta ile sıcak servis edin.

Sıkça Sorulan Sorular

Stir-fried Pork with Garlic and Pepper nedir?

Stir-fried Pork with Garlic and Pepper, domuz göbeğinin sarımsak, beyaz biber ve kişniş kökü ile sotelenmesinden oluşan bir Tayland yemeğidir. Soya ve istiridye soslarıyla lezzetlendirilen bu yemek, genellikle ana öğün olarak buharda pişmiş yasemin pirinci ile servis edilir.

Domuz göbeği yerine domuz kontrfilesi kullanabilir miyim?

Evet, kontrfile daha yağsız bir seçenektir ancak yağ içermediği için çok ince dilimlemeyi unutmayın.

Kişniş kökü için bir alternatif var mı?

Taze kişnişin sap kısımlarını kullanabilirsiniz, ancak kökü daha yoğun bir tada sahiptir.

Neden karabiber yerine beyaz biber?

Beyaz biber, bu Tayland yemeği için ikonik olan daha temiz ve keskin bir acılık sağlar.

Sarımsağın yanmasını önlemenin en iyi yolu nedir?

Yağı orta-yüksek ateşte ısıtın ve macunu yalnızca 30 saniye boyunca, mutfağı saran kokusu çıkana kadar soteleyin.

Keşfetmeye devam et