İçeriğe atla
eatmundo

Filipinler · Yemek

Domuz Humba

50 dk
1260 kcal
4 porsiyon

eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026

Domuz Humba🇵🇭AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

15 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Domuz Humba ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif15 eşleşmenin tümünü gör

Visayas bölgesinden gelen, tuzlu, tatlı ve ekşi profilleri dengeleyen, ağızda eriyen bir domuz eti yahnisi. Şenlikli toplantılarda sıkça bulunan bir kutlama yemeğidir.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Domuz Humba ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Kahve Soslu Domuz Eti (Güney Kore); ortak malzeme oranı %67.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
Bu tarifi uyarla:
4 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    Büyük bir tencereyi orta ateşe koyun ve 1 kg domuz göbeğini tüm tarafları hafifçe kahverengi olana ve yağı eriyene kadar mühürleyin.

  • 2

    6 diş kıyılmış sarımsağı ekleyin ve yanmalarına izin vermeden 1 dakika boyunca kokusu çıkana kadar soteleyin.

  • 3

    1/2 su bardağı soya sosunu ve 1 su bardağı suyu dökün, etin sıvının içinde kaldığından emin olun.

  • 4

    3 adet defne yaprağı, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 yemek kaşığı şekeri ekleyip şekerin erimesi için hafifçe karıştırın.

  • 5

    Karışımı hafifçe kaynatın, ardından ateşi kısın, üzerini kapatın ve domuz eti yumuşayana kadar 40 dakika pişirin.

  • 6

    Kapağı açın ve 1/4 su bardağı sirkeyi ekleyin, keskin asitliğin yumuşaması için karıştırmadan 5 dakika kısık ateşte pişirin.

Sıkça Sorulan Sorular

Pork Humba nedir?

Pork Humba, soya sosu, sirke ve şekerli bir karışımda pişirilen Filipin usulü bir domuz eti yemeğidir. Sarımsak, karabiber ve defne yaprağı gibi aromatiklerle hazırlanan bu yemek, genellikle aile yemeklerinde ana öğün olarak pirinç pilavı ile servis edilir.

Humba ve Adobo arasındaki fark nedir?

Humba şeker içerir, bu da onu ekşimsi Adobo'dan çok daha tatlı kılar.

Domuz göbeği yerine omuz kısmı kullanılabilir mi?

Evet, ancak omuz daha az yağlı olduğu için aynı yumuşaklığı elde etmek için biraz daha uzun süre pişirmelisiniz.

Sirkeyi karıştırmalı mıyım?

Hayır, çiğ tadın kaybolması için sirkeyi birkaç dakika hiç dokunmadan pişirmek geleneksel bir kuraldır.

Artanları buzdolabına koyabilir miyim?

Kesinlikle, Humba ertesi gün yağından gelen kolajen lezzetli bir jöle kıvamına geldiği için genellikle daha da lezzetli olur.

Keşfetmeye devam et