🇻🇳 Vietnam · Yemek
Vietnam Usulü Domuz Eti
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNHindistan cevizi suyunda yavaş pişirilen, karamelize edilmiş nefis bir domuz eti yemeği. Balık sosunun tuzluluğu ile yanık şeker tatlılığının mükemmel uyumudur.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500g domuz göbeğini 4cm'lik küpler halinde kesin.
- 2
Ağır bir güveçte 1 yemek kaşığı yağı ve 1 yemek kaşığı şekeri orta ateşte koyu kehribar rengi bir karamel olana kadar eritin.
- 3
Domuz küplerini hızlıca ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar 3 dakika mühürleyin.
- 4
4 diş kıyılmış sarımsak ve 3 dilimlenmiş arpacık soğanını ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika soteleyin.
- 5
200ml hindistan cevizi suyu ve 4 yemek kaşığı balık sosunu döküp hafifçe kaynamaya bırakın.
- 6
Ateşi kısın, kapağını kapatın ve et yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.
- 7
Kapağı açın ve sosu parlak bir glazüre dönüştürmek için ateşi 5 dakika yükseltin.
- 8
1 çay kaşığı karabiber ekleyin ve sıcak pirinç pilavı ile hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Vietnam Usulü Domuz Eti nedir?+
Vietnam Usulü Domuz Eti, domuz göbeğinin hindistan cevizi suyu, balık sosu ve aromatiklerle pişirilmesiyle yapılan bir Vietnam güvecidir. Genellikle ana yemek olarak buharda pişirilmiş yasemin pirinci ile servis edilir.
Hangi et parçası uygundur?+
Domuz göbeği, uzun pişirme süresi boyunca etin sulu kalmasını sağlayan yüksek yağ oranı nedeniyle en iyisidir.
Normal su kullanabilir miyim?+
Evet, ancak hindistan cevizi suyu balık sosunun tuzluluğunu dengeleyen doğal bir tatlılık ve derinlik sağlar.
Karamel ne kadar koyu olmalı?+
Zengin bir kehribar rengini hedefleyin; kararırsa acılaşır ve dökmeniz gerekir.
Güveç şart mı?+
Geleneksel kaplar ısıyı daha iyi tutar, ancak ağır tabanlı her tava işinizi görecektir.
🇻🇳 VNMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Vietnam Usulü Domuz Eti ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
