İçeriğe atla
eatmundo

Çin · Yemek

Sichuan Sarımsaklı Acı Erişte (Suàn Ní Bàn Miàn)

40 dk
710 kcal
2 porsiyon

eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026

Sichuan Sarımsaklı Acı Erişte (Suàn Ní Bàn Miàn)🇨🇳Daderot · CC0 · Wikimedia Commons

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

3 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Sichuan Sarımsaklı Acı Erişte (Suàn Ní Bàn Miàn) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Erişte ve makarna12 ülkeden 55 tarif

Oldukça iştah açıcı ve keskin bir lezzet sunan, çok popüler bir Sichuan yemeği. Bol sarımsak, aromatik acı yağ ve elastik eriştelerin eşsiz uyumu.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Sichuan Sarımsaklı Acı Erişte ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Domuz Humba (Filipinler); ortak malzeme oranı %57.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
2 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    200g erişteleri büyük bir tencerede haşlayın, süzün ve bir kenara alın.

  • 2

    4 diş sarımsağı ince ince kıyın ve ısıya dayanıklı bir kaba alın.

  • 3

    2 yemek kaşığı yağı dumanı çıkana kadar ısıtın ve kokusunu çıkarmak için sarımsağın üzerine dökün.

  • 4

    Soya sosu, sirke, şeker ve acı yağı ekleyerek sosu hazırlayın.

  • 5

    Haşlanmış erişteleri soslu kaba ekleyin ve her yerin eşit kaplandığından emin olun.

  • 6

    Çıtır bir doku kontrastı için kavrulmuş yer fıstıklarını ekleyin.

  • 7

    Varsa biraz taze soğan serpiştirin.

  • 8

    İlk ısırığa başlamadan önce iyice karıştırarak hemen servis yapın.

Sıkça Sorulan Sorular

Sichuan Sarımsaklı Acı Erişte (Suàn Ní Bàn Miàn) nedir?

Sichuan Sarımsaklı Acı Erişte (Suàn Ní Bàn Miàn), Çin'in Sichuan bölgesine özgü bir erişte yemeğidir. Buğday eriştesinin sarımsak, soya sosu, sirke ve acı biber yağı ile harmanlanıp fıstıkla servis edildiği bu yemek, genellikle pratik bir öğün veya atıştırmalık olarak tüketilir.

Acı yağ yerine pul biber kullanabilir miyim?

Hazır acı yağınız yoksa, sarımsakla birlikte pul biberi sıcak yağda yakarak kendiniz yapabilirsiniz.

Çok mu acı?

Acılık seviyesi eklediğiniz acı yağ miktarına göre kolayca ayarlanabilir.

Eriştelerin yapışmasını nasıl engellerim?

Hemen servis yapmayacaksanız haşladıktan sonra soğuk sudan geçirin.

Soğuk mu sıcak mı yenir?

Geleneksel olarak ılık servis edilir ancak oda sıcaklığında da harikadır.

Keşfetmeye devam et