🇵🇭 Filipinler · Yemek
Paksiw na Isda
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Sirke bazlı bir suda pişirilen klasik bir Filipin balık yahnisi. Keskin, tuzlu bir lezzete sahiptir ve balığın tazeliğini mükemmel bir şekilde korur.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500g balığı iyice temizleyin ve geniş bir tavaya veya tencereye yerleştirin.
- 2
Balığın üzerine 6 ezilmiş sarımsak dişini, 1 yemek kaşığı tane karabiberi ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- 3
100 ml sirke ve 3 yemek kaşığı soya sosunu dökün, bu aşamada karıştırmamaya dikkat edin.
- 4
Balığı ucu ucuna örtecek kadar su ekleyin ve ocağın altını orta dereceye açın.
- 5
Kaynamaya başlayınca hemen kısık ateşe alın ve karıştırmadan 15 dakika pişirin.
- 6
Balığın üzerine 50 ml sıvı yağ gezdirin ve asit oranını dengelemek için 5 dakika daha pişirin.
- 7
Ocağı kapatın ve lezzetlerin birbirine geçmesi için 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Sıkça Sorulan Sorular
Neden tencereyi karıştırmamalıyım?+
Karıştırmak balığın parçalanmasına neden olabilir.
Her balık olur mu?+
Süt balığı veya tilapia gibi sıkı etli beyaz balıklar en iyi sonucu verir.
Ne kadar süre dayanır?+
Sirke sayesinde ertesi gün tadı daha da güzelleşir.
Çok ekşi olursa ne yapmalıyım?+
Asitliği dengelemek için az miktarda şeker ekleyebilirsiniz.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Paksiw na Isda ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
