🇻🇳 Vietnam · Yemek
Thit Kho To
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNAI ile üretilmiş görselHindistan cevizi suyunda karamelize edilmiş yumuşak domuz göbeği içeren tipik bir Vietnam lezzeti. Balık sosundan gelen derin tuzlu notalarla doğal tatlılığı mükemmel dengeler.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500g domuz göbeğini 3 cm'lik küpler halinde kesin.
- 2
Ağır tabanlı bir tencerede 2 yemek kaşığı şekeri orta ateşte derin bir kehribar rengi şurup haline gelene kadar eritin.
- 3
Domuz etlerini tencereye ekleyin ve her tarafı kahverengileşene kadar mühürleyin, şekerin yanmamasına dikkat edin.
- 4
Kıyılmış arpacık soğan ve sarımsağı ekleyip 1 dakika, kokusu yoğunlaşana kadar soteleyin.
- 5
300ml hindistan cevizi suyunu, etleri hafifçe kapatacak şekilde dökün.
- 6
3 yemek kaşığı balık sosu ve 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyip nazikçe karıştırın.
- 7
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30 dakika, sos parlak bir kıvama gelene kadar pişirin.
- 8
Her bir et parçasının sosla kaplandığından emin olarak buharda pişmiş yasemin pirinciyle sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Thit Kho To nedir?+
Thit Kho To, balık sosu, şeker ve hindistan cevizi suyu ile karamelize edilmiş domuz etinden yapılan bir Vietnam yemeğidir. Ev mutfağının temel bir parçası olan bu yemek, genellikle buharda pişmiş beyaz pirinç ile servis edilir.
Domuz göbeği yerine omuz eti kullanabilir miyim?+
Evet, ancak daha yağsız olduğu için yumuşak olması adına biraz daha uzun pişirdiğinizden emin olun.
Şişelenmiş hindistan cevizi suyu uygun mu?+
Evet, şeker veya tatlandırıcı içermeyen saf hindistan cevizi suyu olduğundan emin olun.
Karamelin hazır olduğunu nasıl anlarım?+
Koyu bir bakır renginde olmalıdır; siyahlaşırsa yanmıştır ve tadı acı olur.
Bu yemek önceden hazırlanabilir mi?+
Evet, lezzetler ertesi gün tekrar ısıtıldığında daha da derinleşir.
🇻🇳 VNAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Thit Kho To ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
