🇻🇳 Vietnam · Yemek
Thit Kho To
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNHindistan cevizi suyunda karamelize edilmiş yumuşak domuz göbeği içeren tipik bir Vietnam lezzeti. Balık sosundan gelen derin tuzlu notalarla doğal tatlılığı mükemmel dengeler.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500g domuz göbeğini 3 cm'lik küpler halinde kesin.
- 2
Ağır tabanlı bir tencerede 2 yemek kaşığı şekeri orta ateşte derin bir kehribar rengi şurup haline gelene kadar eritin.
- 3
Domuz etlerini tencereye ekleyin ve her tarafı kahverengileşene kadar mühürleyin, şekerin yanmamasına dikkat edin.
- 4
Kıyılmış arpacık soğan ve sarımsağı ekleyip 1 dakika, kokusu yoğunlaşana kadar soteleyin.
- 5
300ml hindistan cevizi suyunu, etleri hafifçe kapatacak şekilde dökün.
- 6
3 yemek kaşığı balık sosu ve 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyip nazikçe karıştırın.
- 7
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30 dakika, sos parlak bir kıvama gelene kadar pişirin.
- 8
Her bir et parçasının sosla kaplandığından emin olarak buharda pişmiş yasemin pirinciyle sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Domuz göbeği yerine omuz eti kullanabilir miyim?+
Evet, ancak daha yağsız olduğu için yumuşak olması adına biraz daha uzun pişirdiğinizden emin olun.
Şişelenmiş hindistan cevizi suyu uygun mu?+
Evet, şeker veya tatlandırıcı içermeyen saf hindistan cevizi suyu olduğundan emin olun.
Karamelin hazır olduğunu nasıl anlarım?+
Koyu bir bakır renginde olmalıdır; siyahlaşırsa yanmıştır ve tadı acı olur.
Bu yemek önceden hazırlanabilir mi?+
Evet, lezzetler ertesi gün tekrar ısıtıldığında daha da derinleşir.
🇻🇳 VNMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Thit Kho To ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
