Vietnam · Yemek

Thit Kho To

Name: Thit Kho To
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 500 gram Domuz göğsü; 3 adet Arpacık soğanı; 4 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Balık sosu; 2 yemek kaşığı Şeker; 300 ml Hindistan cevizi suyu; 1 tatlı kaşığı Karabiber

Pinterest'e kaydet

80 dk

Emeğe değer bir tarif

710 kcal

Ziyafet niteliğinde

4 porsiyon

Aile için ideal

eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026

🇻🇳AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

2 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Thit Kho To ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif

Hindistan cevizi suyunda karamelize edilmiş yumuşak domuz göbeği içeren tipik bir Vietnam lezzeti. Balık sosundan gelen derin tuzlu notalarla doğal tatlılığı mükemmel dengeler.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Thit Kho To ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Mu Kua Klua (Tayland); ortak malzeme oranı %73.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin

Bu tarifi uyarla:

4 porsiyon

Nasıl Yapılır

1
500g domuz göbeğini 3 cm'lik küpler halinde kesin.
2
Ağır tabanlı bir tencerede 2 yemek kaşığı şekeri orta ateşte derin bir kehribar rengi şurup haline gelene kadar eritin.
3
Domuz etlerini tencereye ekleyin ve her tarafı kahverengileşene kadar mühürleyin, şekerin yanmamasına dikkat edin.
4
Kıyılmış arpacık soğan ve sarımsağı ekleyip 1 dakika, kokusu yoğunlaşana kadar soteleyin.
5
300ml hindistan cevizi suyunu, etleri hafifçe kapatacak şekilde dökün.
6
3 yemek kaşığı balık sosu ve 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyip nazikçe karıştırın.
7
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 60 dakika, et ve yağ yumuşayana kadar pişirin, ardından kapağı açın ve ara sıra nazikçe karıştırarak sos koyu, parlak bir kıvama gelene kadar 15 dakika daha pişirin.
8
Her bir et parçasının sosla kaplandığından emin olarak buharda pişmiş yasemin pirinciyle sıcak servis yapın.

Sıkça Sorulan Sorular

Thit Kho To nedir?

Thit Kho To, balık sosu, şeker ve hindistan cevizi suyu ile karamelize edilmiş domuz etinden yapılan bir Vietnam yemeğidir. Ev mutfağının temel bir parçası olan bu yemek, genellikle buharda pişmiş beyaz pirinç ile servis edilir.

Domuz göbeği yerine omuz eti kullanabilir miyim?

Evet, ancak daha yağsız olduğu için yumuşak olması adına biraz daha uzun pişirdiğinizden emin olun.

Şişelenmiş hindistan cevizi suyu uygun mu?

Evet, şeker veya tatlandırıcı içermeyen saf hindistan cevizi suyu olduğundan emin olun.

Karamelin hazır olduğunu nasıl anlarım?

Koyu bir bakır renginde olmalıdır; siyahlaşırsa yanmıştır ve tadı acı olur.

Bu yemek önceden hazırlanabilir mi?

Evet, lezzetler ertesi gün tekrar ısıtıldığında daha da derinleşir.

🇻🇳AI ile üretilmiş görsel