eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇹🇭Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
4 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Tayland Fesleğenli Domuz Eti ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Rau Muong Xao ToiVietnam'da · malzemeleri aynı· Aynı teknik%62
Kuru Wonton EriştesiMalezya'da · malzemeleri aynı%59
Domuz Kıymalı Patlıcan DolmasıVietnam'da · malzemeleri aynı%53
Yoğun aromatikler ve taze kutsal fesleğenin biberli etkisiyle sotelenmiş tuzlu kıymalı domuz etinden oluşan en iyi Tayland sokak lezzeti.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Tayland Fesleğenli Domuz Eti ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Rau Muong Xao Toi (Vietnam); ortak malzeme oranı %62.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Sarımsakları ve kuş gözü biberleri havanda pürüzlü bir macun haline gelene kadar ezin.
- 2
Bir wok tavada 1 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte hafifçe duman çıkana kadar ısıtın.
- 3
Sarımsak ve biber ezmesini wok'a ekleyin, kokusu mutfağınızı sarana kadar 30 saniye soteleyin; yakmamaya dikkat edin.
- 4
Domuz kıymasını ekleyin, bir spatula ile parçalayarak yaklaşık 3 dakika boyunca pembeliği gidene kadar pişirin.
- 5
Soya sosunu, istiridye sosunu, balık sosunu ve şekeri ekleyip etin her yerinin eşit şekilde kaplandığından ve karamelize olduğundan emin olun.
- 6
Taze kutsal fesleğen yapraklarını en son saniyede ekleyerek canlı kalmalarını sağlayın.
- 7
Ateşi hemen kapatın ve yapraklar hafifçe solana ama hala parlak yeşil kalana kadar 10 saniye karıştırın.
- 8
Yasemin pirinci üzerinde, tercihen üzerinde çıtır bir sahanda yumurta ile hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Tayland Fesleğenli Domuz Eti nedir?
Tayland Fesleğenli Domuz Eti, domuz kıyması, kutsal fesleğen, acı biber ve sarımsağın sosla sotelenmesiyle hazırlanan bir Tayland yemeğidir. Genellikle yasemin pirinci ve üzerine eklenen kızarmış yumurta ile servis edilen popüler bir sokak lezzetidir.
Normal fesleğen kullanabilir miyim?
Kullanabilirsiniz, ancak Tayland kutsal fesleğeni, bu yemeğin otantik tadı için gerekli olan eşsiz, biberli ve baharatlı bir tada sahiptir.
Neden 'Pad Krapow' deniyor?
Krapow, kutsal fesleğen bitkisi anlamına gelir. O olmadan yemek teknik olarak sadece sotelenmiş domuz etidir.
Ne kadar acı olmalı?
Oldukça acı olması amaçlanmıştır. Kuş gözü biberleri toleransınıza göre ayarlayın, ancak 3-5 adet standarttır.
Domuz eti çok mu ince olmalı?
Evet, standart domuz kıyması en iyisidir, ancak bazıları daha dolgun bir doku için elle doğranmış domuz göbeğini tercih eder.
🇹🇭