Malezya · Yemek

Kıymalı Braze Tofu

Name: Kıymalı Braze Tofu
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 400 gram Tofu; 200 gram Domuz kıyma; 3 diş Sarımsak; 2 adet Taze soğan; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı İstiridye sosu; 1 çay kaşığı Mısır nişastası; 3 yemek kaşığı Bitkisel yağ

Pinterest'e kaydet

30 dk

Rahat bir uğraş

350 kcal

Dengeli bir seçim

4 porsiyon

Aile için ideal

eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026

🇲🇾

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

13 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Kıymalı Braze Tofu ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif 13 eşleşmenin tümünü gör

Tofunun narin dokusunu zengin ve lezzetli bir et sosuyla birleştiren rahatlatıcı bir yemektir. Malezya ev mutfağının temel taşlarından biridir.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Kıymalı Braze Tofu ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Tofulu Sebze Kavurma (Tayland); ortak malzeme oranı %71.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin

Bu tarifi uyarla:

4 porsiyon

Nasıl Yapılır

1
Tofuyu 3 cm'lik küpler halinde kesin ve sıçramayı önlemek için kağıt havluyla kurulayın.
2
Bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve tofu küplerini her tarafı altın sarısı olana kadar hafifçe kızartın.
3
Tofuları kenara alın. Aynı tavada kalan 1 yemek kaşığı yağı ısıtın.
4
Kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar kavurun, ardından domuz kıymasını ekleyip kahverengileşene kadar pişirin.
5
Soya sosunu, istiridye sosunu ve 100 ml suyu ekleyerek sos bazını oluşturun.
6
Tofuları nazikçe tavaya geri alın ve lezzetleri çekmeleri için 3 dakika kısık ateşte pişirin.
7
Nişastayı bir yemek kaşığı soğuk suda eritin ve sosu kıvamlandırmak için tavaya dökün.
8
Üzerini doğranmış taze soğan ile süsleyin ve buharda pişmiş pirinç ile hemen servis edin.

Sıkça Sorulan Sorular

Kıymalı Tofu Yahnisi nedir?

Kıymalı Tofu Yahnisi, Malezya mutfağına özgü, tofu küplerinin domuz kıymasıyla birlikte soya ve istiridye sosunda pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak, yanında sade pirinç pilavı ile servis edilir.

Hangi tofu en iyisidir?

Sert tofu, pişirme sırasında şeklini koruduğu için en iyi sonucu verir.

Domuz eti yerine tavuk kullanabilir miyim?

Evet, kıyılmış tavuk, bu lezzetlerle harika uyum sağlayan mükemmel bir yağsız alternatiftir.

Tofunun parçalanmasını nasıl önlerim?

Önceden kızartmak, narin iç kısmını koruyan daha sert bir dış katman oluşturur.

İpeksi tofu kullanılabilir mi?

İpeksi tofu çok kırılgandır; muhtemelen pişirme sırasında sosun içinde dağılacaktır.

🇲🇾