eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇨🇳AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
3 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Pekin usulü kızarmış soslu makarna ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Su YukGüney Kore'de · malzemeleri aynı%62
Kore Usulü Kısık Ateşte Pişmiş Domuz GöbeğiGüney Kore'de · malzemeleri aynı%57
Kıymalı Braze TofuMalezya'da · malzemeleri aynı%57
Pekin'in klasiklerinden; kalın, çiğnenebilir buğday makarnası üzerine zengin ve lezzetli bir domuz eti ve fermente soya fasulyesi sosu eklenmiş bir yemektir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Pekin usulü kızarmış soslu makarna ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Su Yuk (Güney Kore); ortak malzeme oranı %62.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
300g buğday makarnasını kaynar suda al dente olacak şekilde pişirin, ardından süzün ve soğuk sudan geçirin.
- 2
Wok tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın, 10g zencefil ve 10g sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin, sonra 150g domuz kıymasını ekleyin.
- 3
Domuz kıymasını tamamen pişene kadar kavurun, ardından 3 yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesi ve 1 yemek kaşığı soya sosu ekleyin.
- 4
Sosa kalın ve sürülebilir bir kıvam elde etmek için bir miktar su ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- 5
Makarnaların yanına servis etmek için jülyen doğranmış salatalık veya soya filizi gibi taze garnitürler hazırlayın.
- 6
Pişmiş makarnaları servis kaselerine alın ve üzerine bolca domuz etli sostan ekleyin.
- 7
20g kıyılmış taze soğanla süsleyin ve yemeden önce her şeyi iyice karıştırın.
- 8
İyi bir Zha Jiang Mian'ın sırrı, ezmedeki tuz dengesi ile garnitürlerin tazeliğinin uyumudur.
Sıkça Sorulan Sorular
Pekin usulü kızarmış soslu makarna nedir?
Pekin usulü kızarmış soslu makarna, Pekin kökenli bir Çin erişte yemeğidir. Buğday eriştesinin domuz kıymalı ve soya fasulyesi ezmeli sosla birleşiminden oluşan bu yemek, genellikle öğle veya akşam öğünlerinde taze sebzeler eşliğinde tüketilir.
Hangi tür soya fasulyesi ezmesi kullanmalıyım?
Tatlı un ezmesi veya fermente sarı soya fasulyesi ezmesi, otantik bir tat için gelenekseldir.
Spagetti kullanabilir miyim?
Kullanabilirsiniz ancak kalın buğday makarnaları (udon gibi) bu ağır sos için çok daha iyi bir doku sağlar.
Makarna sıcak mı soğuk mu servis edilmeli?
Geleneksel olarak yazın soğutulmuş, kışın ise sıcak servis edilir.
Sosu nasıl daha az tuzlu yaparım?
Ezmeyi biraz suyla seyreltin.
🇨🇳AI ile üretilmiş görsel