🇲🇾 Malezya · Yemek
Ayam Halia
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Taze zencefilin yoğun sıcaklığı ve lezzetli soya aromalarıyla harmanlanmış, yumuşak tavuk parçalarından oluşan klasik bir Malezya tavuk sotesi.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Tavuk butlarını lokmalık parçalara bölün ve zencefilleri kibrit çöpü şeklinde ince ince doğrayın.
- 2
Tavuğu bir kasede soya sosunun yarısı ve zencefilin yarısı ile 20 dakika marine edin.
- 3
Wok tavada 2 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte ısıtın ve kalan zencefil ile sarımsağı ekleyin.
- 4
Aromatikleri mutfağı harika bir koku sarana ve sarımsaklar altın rengini alana kadar 30 saniye kavurun.
- 5
Marine edilmiş tavuğu tavaya ekleyin ve her tarafı kahverengileşene kadar 5 dakika soteleyin.
- 6
İstiridye sosunu, susam yağını ve koyu soya sosunu döküp tavukların her yerini kaplayacak şekilde çevirin.
- 7
Ateşi orta seviyeye indirin, tavanın kapağını kapatın ve tavuklar pişene kadar 10 dakika haşlayın.
- 8
Kapağı açın, sosu parlatmak için 1 dakika yüksek ateşte çevirin ve hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Tavuğun hangi kısmı en iyisidir?+
Tavuk butları, soteleme sırasında sulu kaldıkları için bu yemekte daha üstündür.
Toz zencefil kullanabilir miyim?+
Hayır, taze zencefil bu yemeğin ruhudur; toz zencefil aynı aromatik sıcaklığı vermez.
Koyu soya sosunun rolü nedir?+
Tavuğa görsel olarak iştah açan parlak, maun bir renk katar.
Acı mıdır?+
Zencefilden kaynaklanan sıcak ve yoğun bir aroması vardır, ancak biberli yemekler gibi yakıcı değildir.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Ayam Halia ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
7 eşleşmenin tümünü gör ↓
