Ayam Halia

• Tavuk üst but 600 gram
• Zencefil 50 gram
• Sarımsak 4 diş
• Soya sosu 3 yemek kaşığı
• İstiridye sosu 2 yemek kaşığı
• Susam yağı 1 yemek kaşığı
• Koyu soya sosu 1 yemek kaşığı
• Sıvı yağ 2 yemek kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  Tavuk butlarını lokmalık parçalara bölün ve zencefilleri kibrit çöpü şeklinde ince ince doğrayın.

• 2

  Tavuğu bir kasede soya sosunun yarısı ve zencefilin yarısı ile 20 dakika marine edin.

• 3

  Wok tavada 2 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte ısıtın ve kalan zencefil ile sarımsağı ekleyin.

• 4

  Aromatikleri mutfağı harika bir koku sarana ve sarımsaklar altın rengini alana kadar 30 saniye kavurun.

• 5

  Marine edilmiş tavuğu tavaya ekleyin ve her tarafı kahverengileşene kadar 5 dakika soteleyin.

• 6

  İstiridye sosunu, susam yağını ve koyu soya sosunu döküp tavukların her yerini kaplayacak şekilde çevirin.

• 7

  Ateşi orta seviyeye indirin, tavanın kapağını kapatın ve tavuklar iyice pişene kadar 10 dakika pişirin.

• 8

  Kapağı açın, sosu parlatmak için 1 dakika yüksek ateşte çevirin ve hemen servis yapın.