İçeriğe atla
eatmundo

Çin · Yemek

Shiitake Mantarlı Buharda Tavuk

50 dk
300 kcal
4 porsiyon

eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026

Shiitake Mantarlı Buharda Tavuk🇨🇳AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

2 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Shiitake Mantarlı Buharda Tavuk ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif

Bu ev yapımı Kanton yemeği, istiridye soslu aromatik bir glazürle marine edilmiş tavuk parçaları ve Shiitake mantarlarından oluşur. Oldukça rahatlatıcı ve doyurucu bir ana yemektir.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Shiitake Mantarlı Buharda Tavuk ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Ayam Halia (Malezya); ortak malzeme oranı %67.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
Bu tarifi uyarla:
4 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    8 adet kurutulmuş Shiitake mantarını 30 dakika boyunca ılık suda yumuşatın ve ardından ikiye bölün.

  • 2

    600g tavuk but etini lokmalık parçalara bölün ve kağıt havluyla kurulayın.

  • 3

    Geniş bir karıştırma kabında tavuğu, mantarları, 2 yemek kaşığı soya sosunu, 1 yemek kaşığı istiridye sosunu, 1 tatlı kaşığı şekeri, 1 tatlı kaşığı susam yağını ve 1 yemek kaşığı mısır nişastasını birleştirin.

  • 4

    Tavuk parçaları parlak ve yoğun sosla tamamen kaplanana kadar her şeyi iyice karıştırın.

  • 5

    Marine edilmiş tavuk ve mantar karışımını ısıya dayanıklı sığ bir tabağa yayın.

  • 6

    Buharda pişerken aromatik bir tat vermesi için tavukların üzerine 2 ince dilim zencefil yerleştirin.

  • 7

    Tavuklar tamamen pişip yumuşayana kadar 20 dakika boyunca kaynayan suyun üzerinde buharda pişirin.

  • 8

    2 dakika dinlendirin, zencefil dilimlerini çıkarın ve sıcak pilavla hemen servis yapın.

Sıkça Sorulan Sorular

Shiitake Mantarlı Buharda Tavuk nedir?

Shiitake Mantarlı Buharda Tavuk, tavuk butları ve shiitake mantarlarının zencefil ve çeşitli soslarla buharda pişirildiği bir Çin yemeğidir. Genellikle aile sofralarında ana yemek olarak pilav eşliğinde tüketilir.

Taze Shiitake kullanabilir miyim?

Evet, ancak kurutulmuş Shiitake, bu geleneksel tarif için gerekli olan çok daha derin ve yoğun bir umami aroması sağlar.

Neden mısır nişastası ekliyoruz?

Mısır nişastası, buharda pişirme sırasında tavuğun sularını hapseden kadifemsi bir katman oluşturur.

Tavuğun en iyi neresini kullanmalıyım?

Tavuk but eti tercih edilir çünkü buharda pişerken kurumaz ve sulu kalır.

Başka sebzeler ekleyebilir miyim?

Evet, ekstra doku için ağaç kulağı mantarı veya zambak tomurcukları ekleyebilirsiniz, ancak tavuğu ana malzeme olarak koruyun.

Keşfetmeye devam et