Shiitake Mantarlı Buharda Tavuk

• Tavuk kalçalı but600 gram
• Shiitake mantarı8 adet kurutulmuş
• Zencefil2 dilim
• Soya sosu2 yemek kaşığı
• Istiridye sosu1 yemek kaşığı
• Mısır nişastası1 yemek kaşığı
• Şeker1 tatlı kaşığı
• Susam yağı1 tatlı kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  8 adet kurutulmuş Shiitake mantarını 30 dakika boyunca ılık suda yumuşatın ve ardından ikiye bölün.

• 2

  600g tavuk but etini lokmalık parçalara bölün ve kağıt havluyla kurulayın.

• 3

  Geniş bir karıştırma kabında tavuğu, mantarları, 2 yemek kaşığı soya sosunu, 1 yemek kaşığı istiridye sosunu, 1 tatlı kaşığı şekeri, 1 tatlı kaşığı susam yağını ve 1 yemek kaşığı mısır nişastasını birleştirin.

• 4

  Tavuk parçaları parlak ve yoğun sosla tamamen kaplanana kadar her şeyi iyice karıştırın.

• 5

  Marine edilmiş tavuk ve mantar karışımını ısıya dayanıklı sığ bir tabağa yayın.

• 6

  Buharda pişerken aromatik bir tat vermesi için tavukların üzerine 2 ince dilim zencefil yerleştirin.

• 7

  Tavuklar tamamen pişip yumuşayana kadar 20 dakika boyunca kaynayan suyun üzerinde buharda pişirin.

• 8

  2 dakika dinlendirin, zencefil dilimlerini çıkarın ve sıcak pilavla hemen servis yapın.