🇨🇳 Çin · Yemek
Baharatlı Tofu Derisi (Lu Dou Pi)
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
Doyurucu, et benzeri bir dokuya ve derin aromatik baharatlara sahip, popüler ve protein zengini bir vejetaryen atıştırmalık.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Kuru tofu derisi yapraklarını 15 dakika ılık suda yumuşayana kadar bekletin.
- 2
Süzün ve yaprakları yaklaşık 2 cm kalınlığında geniş şeritler halinde kesin.
- 3
Bir tavada az miktarda yağı ısıtın ve sarımsak dilimlerini kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 4
Tofu şeritlerini, soya sosunu, şekeri ve yıldız anasonu tavaya ekleyin.
- 5
Şeritlerin üzerini hafifçe örtecek kadar, yaklaşık 200 ml su ilave edin.
- 6
Kısık ateşte 10 dakika pişirin, sıvının yoğun bir sos kıvamına gelmesini sağlayın.
- 7
Üzerine acı biber yağı gezdirin ve tüm şeritlerin eşit şekilde kaplanması için hafifçe karıştırın.
- 8
Taze kıyılmış taze soğan ile süsleyerek servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Taze tofu derisi kullanabilir miyim?+
Evet, taze kullanıyorsanız ıslatma adımını atlayın ve doğrudan dilimleyip pişirmeye geçin.
Çok tatsız gelirse ne yapmalıyım?+
Soya sosunu ayarlayın veya daha derin bir renk ve umami tadı için bir miktar koyu soya sosu ekleyin.
Artanları nasıl saklarım?+
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın; ertesi gün daha lezzetli olur.
Sebze ekleyebilir miyim?+
Kesinlikle, mantar veya ağaç kulağı mantarı sosla birlikte harika olur.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Baharatlı Tofu Derisi (Lu Dou Pi) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
