🇨🇳 Çin · Yemek
Siyah Fasulye Soslu Buharda Domuz Kaburga
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇨🇳 CNKlasik bir Kanton dim sum yemeği olan bu yumuşak kaburgalar, aromatik siyah fasulye sosuyla marine edilir. Buharda pişirilerek hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de çok lezzetlidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500g domuz kaburgayı küçük parçalara kesin ve soğuk suyla güzelce durulayın.
- 2
Bir kasede 2 yemek kaşığı fermente siyah fasulyeyi, 4 diş kıyılmış sarımsağı ve rendelenmiş zencefili karıştırın.
- 3
Kaburgaları 3 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ve 1 tatlı kaşığı şeker ile bu karışımla harmanlayın.
- 4
Marineyi etlere iyice yedirin ve aromaların sinmesi için 20 dakika bekletin.
- 5
Kaburgaları eşit şekilde pişmeleri için ısıya dayanıklı bir tabağa tek sıra halinde dizin.
- 6
Buharlı pişiricinizde suyu yüksek ateşte kaynatın.
- 7
Etler yumuşayana ve kemikten hafifçe ayrılmaya başlayana kadar 15-20 dakika buharda pişirin.
- 8
Tabağı dikkatlice buharlı pişiriciden çıkarın ve sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kaburga yerine domuz göbeği kullanabilir miyim?+
Evet, domuz göbeği de harika olur, ancak pişirme süresi biraz kısalabilir.
Yemeğin çok tuzlu olmasını nasıl önlerim?+
Fermente siyah fasulyeleri kıymadan önce üzerindeki fazla tuzu atmak için kısaca sudan geçirin.
Buharda pişirirken tabağın üzerini örtmeli miyim?+
Gerekli değildir, ancak örtmek fazla yoğunlaşan suyun sosu sulandırmasını önleyebilir.
Kaburgaların yumuşak olması için en iyi yöntem nedir?+
Fazla pişirmeyin; 15-20 dakika küçük parçalar için ideal süredir.
🇨🇳 CNMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Siyah Fasulye Soslu Buharda Domuz Kaburga ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
