🇵🇭 Filipinler · Yemek
Adobong Kangkong
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Adobo tarzı lezzetli bir sosta sotelenmiş su ıspanağından yapılan popüler, bütçe dostu bir Filipin sebze yemeğidir. Hızlıca hazırlanır, çok lezzetlidir ve çıtır çıtır dokusuyla mükemmeldir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500g su ıspanağını iyice yıkayın, sapların sert uçlarını kesin ve 5 cm'lik parçalara bölün.
- 2
Küçük bir kasede 3 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu ve 50ml suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
- 3
Wok tavada veya geniş bir tavada 2 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte hafifçe parlayana dek ısıtın.
- 4
İnce kıyılmış sarımsağı ve 1/2 çay kaşığı pul biberi ekleyip, sarımsakları yakmadan 30 saniye soteleyin.
- 5
Önce su ıspanağının kalın sap kısımlarını ekleyin ve biraz yumuşayana kadar 1 dakika boyunca soteleyin.
- 6
Ispanak yapraklarını ekleyin ve hazırladığınız sosu üzerine dökerek 1-2 dakika boyunca şiddetle karıştırın.
- 7
Yapraklar söner sönmez pişirmeyi durdurun; fazla pişirmek ıspanağı lapa yapar ve rengini soldurur.
- 8
Hemen bir servis tabağına alın ve isterseniz üzerine çıtır kızarmış sarımsak serperek servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Su ıspanağı yerine normal ıspanak kullanabilir miyim?+
Kullanabilirsiniz, ancak normal ıspanak çok daha çabuk söner ve su ıspanağının o imza niteliğindeki çıtırlığına sahip değildir.
Sapları neden ayrı kızartmalıyım?+
Saplar yapraklardan daha geç pişer, bu yüzden aşamalı eklemek her şeyin mükemmel pişmesini sağlar.
Tuzlu mu olması gerekiyor?+
İstiridye sosu yeterince tuzluluk sağlar; yemeğin tadına bakmadan ekstra tuz eklemekten kaçının.
Wok tavam yoksa ne yapmalıyım?+
Geniş ve tabanı kalın bir tava mükemmel iş görür; sadece yüksek ateşte çalıştığınızdan emin olun.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Adobong Kangkong ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
23 eşleşmenin tümünü gör ↓
