🇲🇾 Malezya · Yemek
Tofu ve Yumurta Kavurması
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇲🇾 MYAI ile üretilmiş görselRahatlatıcı, protein açısından zengin bir ev yapımı yemek. İpek tofu, çırpılmış yumurta ve aromatik sarımsak ile hafif ama lezzetli bir öğün için hafifçe sotelenir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Tofunun fazla nemini almak için kağıt havluyla kurulayın ve 2 cm'lik küpler halinde kesin.
- 2
3 yumurtayı bir kapta bir tutam tuzla iyice birleşene ve hafifleşene kadar çırpın.
- 3
Yapışmaz bir wok tavada 2 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte parlayana kadar ısıtın.
- 4
Tofu küplerini 3 dakika boyunca hafif altın sarısı bir kabuk oluşana kadar kızartın ve dikkatlice kenara alın.
- 5
Aynı tavaya kalan 1 yemek kaşığı yağı ekleyin ve ince kıyılmış sarımsağı yaklaşık 30 saniye boyunca kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
Çırpılmış yumurtaları dökün ve bir spatula yardımıyla nazikçe hareket ettirerek yumuşak ve kremsi kalmalarını sağlayın.
- 7
Tofu küplerini tavaya geri ekleyin, soya sosu ve istiridye sosunu gezdirin ve hepsini nazikçe harmanlayın.
- 8
Üzerini kıyılmış yeşil soğanla süsleyin ve hemen, sıcak yasemin pilavı eşliğinde servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Tofu ve Yumurta Kavurması nedir?+
Tofu ve Yumurta Kavurması, tofu, yumurta, sarımsak ve çeşitli soslarla hazırlanan Malezya kökenli bir tavada kızartma yemeğidir. Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde pilavın yanında hızlı ve besleyici bir seçenek olarak tüketilir.
Sert tofu kullanabilir miyim?+
Evet, sert tofu şeklini daha iyi korur ancak ipek tofu çok daha pürüzsüz, klasik bir ev dokusu sağlar.
Tofunun dağılmasını nasıl önlerim?+
Tofuyu önce ayrı olarak kızartın ve yumurtalarla birleştirirken çok nazik davranın.
Yumurtalar fazla kahverengileşirse ne yapmalıyım?+
Yumurtaları eklemeden önce ısıyı düşürün; koyu bir omlet değil, yumuşak, muhallebi kıvamında bir doku istiyoruz.
Sebze ekleyebilir miyim?+
Kesinlikle, sarımsakla birlikte kavurursanız bebek bok choy veya havuç dilimleri harika eklemeler olur.
🇲🇾 MYAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Tofu ve Yumurta Kavurması ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
