🇲🇾 Malezya · Yemek
Tofu ve Yumurta Kavurması
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇲🇾 MYRahatlatıcı, protein açısından zengin bir ev yapımı yemek. İpek tofu, çırpılmış yumurta ve aromatik sarımsak ile hafif ama lezzetli bir öğün için hafifçe sotelenir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Tofunun fazla nemini almak için kağıt havluyla kurulayın ve 2 cm'lik küpler halinde kesin.
- 2
3 yumurtayı bir kapta bir tutam tuzla iyice birleşene ve hafifleşene kadar çırpın.
- 3
Yapışmaz bir wok tavada 2 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte parlayana kadar ısıtın.
- 4
Tofu küplerini 3 dakika boyunca hafif altın sarısı bir kabuk oluşana kadar kızartın ve dikkatlice kenara alın.
- 5
Aynı tavaya kalan 1 yemek kaşığı yağı ekleyin ve ince kıyılmış sarımsağı yaklaşık 30 saniye boyunca kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
Çırpılmış yumurtaları dökün ve bir spatula yardımıyla nazikçe hareket ettirerek yumuşak ve kremsi kalmalarını sağlayın.
- 7
Tofu küplerini tavaya geri ekleyin, soya sosu ve istiridye sosunu gezdirin ve hepsini nazikçe harmanlayın.
- 8
Üzerini kıyılmış yeşil soğanla süsleyin ve hemen, sıcak yasemin pilavı eşliğinde servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Sert tofu kullanabilir miyim?+
Evet, sert tofu şeklini daha iyi korur ancak ipek tofu çok daha pürüzsüz, klasik bir ev dokusu sağlar.
Tofunun dağılmasını nasıl önlerim?+
Tofuyu önce ayrı olarak kızartın ve yumurtalarla birleştirirken çok nazik davranın.
Yumurtalar fazla kahverengileşirse ne yapmalıyım?+
Yumurtaları eklemeden önce ısıyı düşürün; koyu bir omlet değil, yumuşak, muhallebi kıvamında bir doku istiyoruz.
Sebze ekleyebilir miyim?+
Kesinlikle, sarımsakla birlikte kavurursanız bebek bok choy veya havuç dilimleri harika eklemeler olur.
🇲🇾 MYMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Tofu ve Yumurta Kavurması ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
25 eşleşmenin tümünü gör ↓
