🇻🇳 Vietnam · Yemek
Domates Soslu Tofu
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Domatesin lezzetli ve hafif tatlı bir sosunda hafifçe kaynatılmış, çıtır çıtır kızarmış tofu küplerini içeren rahatlatıcı, ev yapımı bir Vietnam yemeği.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Sert tofuyu 2 cm'lik küpler halinde kesin ve çıtır bir kabuk elde etmek için kağıt havluyla kurulayın.
- 2
Bir tavada 30 ml bitkisel yağı orta ateşte ısıtın ve tofu küplerini her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
- 3
Tofuları tavadan çıkarın; aynı tavaya kalan yağı ve kıyılmış sarımsağı ekleyerek soteleyin.
- 4
Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve yumuşayıp sos kıvamına gelene kadar pişirin.
- 5
Kızarmış tofuları tavaya geri alın, balık sosunu ve bir miktar suyu ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- 6
Servis etmeden önce üzerine taze kıyılmış taze soğan ve dereotu serpin ve sıcak yasemin pirinciyle servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Domates Soslu Tofu nedir?+
Domates Soslu Tofu, kızarmış tofunun domates bazlı tuzlu bir sosla pişirildiği yaygın bir Vietnam yemeğidir. Balık sosu, sarımsak ve taze otlarla tatlandırılan bu yemek, genellikle günlük öğünlerde ana yemek olarak buharda pişirilmiş pirinç ile servis edilir.
Hangi tür tofu en iyisidir?+
En iyi doku için ekstra sert tofu kullanın; böylece sosa karıştırıldığında parçalanmaz.
Et ekleyebilir miyim?+
Geleneksel olarak vejetaryen olsa da, bazı versiyonlar ekstra lezzet için domates sosuna kıyma ekler.
Tofuyu nasıl çıtır tutarım?+
Tofuyu iyice altın rengi olana kadar kızartın ve sosun içine sadece pişirmenin en sonunda ekleyin.
Dereotu gerekli mi?+
Dereotu, domates sosunun zenginliğini dengeleyen taze ve otlu bir nota katar.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Domates Soslu Tofu ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
