🇲🇾 Malezya · Yemek
Kolo Mee
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇲🇾 MYArpacık soğanı yağı ve soya sosu ile harmanlanmış, üzerine lezzetli baharatlı et parçaları eklenmiş, esnek yumurtalı erişte içeren klasik bir Sarawak sokak yemeği.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500 gram yumurtalı erişteleri büyük bir tencerede 2-3 dakika diri kalacak şekilde (al dente) haşlayın, ardından pişmeyi durdurmak için soğuk sudan geçirin.
- 2
300 gram tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin ve 1 yemek kaşığı soya sosu ile 10 dakika marine edin.
- 3
Bir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve marine edilmiş tavukları pişip hafif karamelize olana kadar soteleyin.
- 4
Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu ve 1 tatlı kaşığı susam yağını çırparak sosu hazırlayın.
- 5
Temiz bir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve 3 diş kıyılmış sarımsağı altın rengi olana kadar soteleyin.
- 6
Haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin ve hazırladığınız sosu üzerine döküp yüksek ateşte sürekli karıştırın.
- 7
Her bir erişte telinin sosla eşit şekilde kaplanıp parlak bir hal alması için 1-2 dakika karıştırın.
- 8
Bir kaseye alın, pişmiş tavukları ve üzerine bir tutam kıyılmış taze soğan ekleyerek servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kolo Mee nedir?+
Malezya'nın Sarawak bölgesine özgü, esnek dokusu ve sade, tuzlu lezzetiyle ünlü ikonik bir erişte yemeğidir.
Diğer etleri kullanabilir miyim?+
Evet, geleneksel Kolo Mee genellikle domuz kıyması veya barbekü soslu et ile yapılır, ancak tavuk popüler bir alternatiftir.
Eriştelerin esnek olmasını nasıl sağlarım?+
Sırrı, haşlanmış erişteleri soğuk suya şoklamak ve sosa eklemeden önce iyice süzmektir.
Bu bir stir-fry (hızlı kızartma) mı?+
Daha ziyade bir karıştırma işlemidir; erişteler önceden haşlanır ve sosla hızlıca harmanlanır.
🇲🇾 MYMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Kolo Mee ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
12 eşleşmenin tümünü gör ↓
