🇲🇾 Malezya · Yemek
Kolo Mee
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇲🇾 MYAI ile üretilmiş görselArpacık soğanı yağı ve soya sosu ile harmanlanmış, üzerine lezzetli baharatlı et parçaları eklenmiş, esnek yumurtalı erişte içeren klasik bir Sarawak sokak yemeği.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500 gram yumurtalı erişteleri büyük bir tencerede 2-3 dakika diri kalacak şekilde (al dente) haşlayın, ardından pişmeyi durdurmak için soğuk sudan geçirin.
- 2
300 gram tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin ve 1 yemek kaşığı soya sosu ile 10 dakika marine edin.
- 3
Bir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve marine edilmiş tavukları pişip hafif karamelize olana kadar soteleyin.
- 4
Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu ve 1 tatlı kaşığı susam yağını çırparak sosu hazırlayın.
- 5
Temiz bir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve 3 diş kıyılmış sarımsağı altın rengi olana kadar soteleyin.
- 6
Haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin ve hazırladığınız sosu üzerine döküp yüksek ateşte sürekli karıştırın.
- 7
Her bir erişte telinin sosla eşit şekilde kaplanıp parlak bir hal alması için 1-2 dakika karıştırın.
- 8
Bir kaseye alın, pişmiş tavukları ve üzerine bir tutam kıyılmış taze soğan ekleyerek servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kolo Mee nedir?+
Malezya'nın Sarawak bölgesine özgü, esnek dokusu ve sade, tuzlu lezzetiyle ünlü ikonik bir erişte yemeğidir.
Diğer etleri kullanabilir miyim?+
Evet, geleneksel Kolo Mee genellikle domuz kıyması veya barbekü soslu et ile yapılır, ancak tavuk popüler bir alternatiftir.
Eriştelerin esnek olmasını nasıl sağlarım?+
Sırrı, haşlanmış erişteleri soğuk suya şoklamak ve sosa eklemeden önce iyice süzmektir.
Bu bir stir-fry (hızlı kızartma) mı?+
Daha ziyade bir karıştırma işlemidir; erişteler önceden haşlanır ve sosla hızlıca harmanlanır.
🇲🇾 MYAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Kolo Mee ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
11 eşleşmenin tümünü gör ↓
