🇮🇩 Endonezya · Yemek
Kızarmış Erişte (Mie Goreng)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Tavuk ve sebzelerle birlikte lezzetli, tatlı bir soya sosuyla kaplanmış, wok'ta kızartılmış sarı yumurtalı eriştelerden oluşan popüler bir Endonezya sokak lezzeti.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
200g yumurtalı erişteleri paket talimatlarına göre dişe gelir kıvama gelene kadar haşlayın, süzün ve kenara alın.
- 2
2 diş sarımsağı ve 2 arpacık soğanını ince dilimleyin, 150g tavuk göğsünü ince lokmalık şeritler halinde kesin.
- 3
Wok tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın, 1 yumurtayı kırıp çırpın ve bir kenara alın.
- 4
Gerekiyorsa biraz daha yağ ekleyin ve sarımsak, arpacık soğan ve tavuk şeritlerini tavuklar pişene kadar soteleyin.
- 5
100g doğranmış lahanayı ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar 2 dakika soteleyin.
- 6
Pişmiş erişteleri ve 3 yemek kaşığı tatlı soya sosunu ekleyin, her şey eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
- 7
Çırpılmış yumurtayı wok'a geri koyun ve tüm unsurları birleştirmek için kısaca karıştırın.
- 8
Taze arpacık soğanı veya biberle süsleyerek hemen sıcak servis yapın.
- 9
İpucu: Soteleme sırasında hamurlaşmalarını önlemek için erişteleri 'al dente' (dişe gelir) kıvamda tutun.
Sıkça Sorulan Sorular
Hangi tür erişte en iyisidir?+
Sarı alkalinli yumurtalı erişteler, en iyi doku ve lezzet emilimi için standart seçimdir.
Başka sebzeler ekleyebilir miyim?+
Evet, bok choy veya havuç bu yemeğe yaygın ve otantik eklemelerdir.
Eriştelerin yapışmasını nasıl önlerim?+
Haşlanmış erişteleri süzdükten sonra soğuk sudan geçirin, ardından ayrı kalmaları için bir damla yağla karıştırın.
Onu Endonezya usulü yapan nedir?+
Belirleyici özellik, otantik kalın, tatlandırılmış soya sosu olan Kecap Manis'in bolca kullanılmasıdır.
Mundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...🌍
