🇲🇾 Malezya · Yemek
Beef Hor Fun (Sığır Etli Pirinç Eriştesi)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇲🇾 MYTaze pirinç eriştesi ve yumuşak sığır eti dilimlerinin tuzlu bir sosta harmanlandığı, rahatlatıcı, ipeksi bir noodle yemeği. Genellikle yumurta ile koyulaştırılmış kadifemsi bir sosla 'ıslak' tarzda servis edilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
300 gram ince dilimlenmiş sığır etini 1 yemek kaşığı soya sosu ve bir tutam tuzla 15 dakika marine edin.
- 2
Bir wok tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve sığır etini sadece pişene kadar 2 dakika hızlıca soteleyin; kenara alın.
- 3
Sıcak wok'a 1 yemek kaşığı daha yağ ekleyin ve 500 gram taze geniş pirinç eriştesini hafifçe közlenene kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.
- 4
Erişteleri wok'tan çıkarın.
- 5
Aynı wok'ta kalan 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve 3 diş kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 6
300 ml su, 3 yemek kaşığı soya sosu ve 2 yemek kaşığı istiridye sosu ekleyin; kaynama noktasına getirin.
- 7
1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı su karışımını ekleyerek sosu koyulaştırın.
- 8
Sığır etini ve erişteleri wok'a geri koyun, 100 gram soya filizi ekleyin, 1 dakika pişirin ve hemen servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
'Islak' tarz nedir?+
Islak tarz, yemeğin noodle'ların üzerine dökülen bol miktarda tuzlu, koyulaştırılmış yumurtalı sos ile servis edilmesi anlamına gelir.
Kuru erişte kullanabilir miyim?+
Taze geniş pirinç eriştesi otantik doku için şarttır; kuru olanlar çok çiğnenebilir ve sosu yeterince iyi çekmez.
Wok hei aromasını nasıl yakalarım?+
Wok hei çok yüksek ısı gerektirir; erişteleri eklemeden önce wok'unuzun dumanı tütüyor olmalı ve onları sürekli hareket ettirmelisiniz.
Tek et seçeneği sığır eti mi?+
Sığır eti klasik tercihtir ancak domuz eti veya karides de kullanabilirsiniz; sadece proteinin pişirme süresini buna göre ayarlayın.
🇲🇾 MYMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Beef Hor Fun (Sığır Etli Pirinç Eriştesi) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
9 eşleşmenin tümünü gör ↓
