Erikli Et Yemeği

• Kuzu eti800 gram
• Soğan2 adet
• Erik200 gram
• Zerdeçal1 çay kaşığı
• Safranyarım çay kaşığı
• Yağ3 yemek kaşığı
• Tuz1 çay kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  Derin bir tencerede 3 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın.

• 2

  2 dilimlenmiş soğanı şeffaflaşıp hafifçe altın rengini alana kadar yaklaşık 8 dakika kavurun.

• 3

  800g kuşbaşı kuzu etini ekleyin ve her tarafı kahverengileşene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

• 4

  1 çay kaşığı zerdeçalı ekleyerek etlerin her yerinin sararmasını sağlayın.

• 5

  Etlerin üzerini 2 santimetre geçecek kadar su ekleyip kaynatın, ardından altını kısın ve kapağını kapatın.

• 6

  Etler yumuşayana kadar yaklaşık 60 dakika kısık ateşte pişirin.

• 7

  200g yıkanmış erik ve 0,5 çay kaşığı demlenmiş safranı ekleyip 20 dakika daha pişirin.

• 8

  Tuzu damak tadınıza göre ayarlayın; eriklerin şeklini koruduğundan emin olun.