İçeriğe atla
eatmundo

Etiyopya · Yemek

Alicha Siga Wat

60 dk
520 kcal
4 porsiyon

eatmundo tarafından · 8 Eylül 2026

Alicha Siga Wat🇪🇹AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

27 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Alicha Siga Wat ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif27 eşleşmenin tümünü gör

Hafif ve aromatik bir Etiyopya kuzu yahni yemeği. Kırmızı wat yemeklerinin aksine, bu altın sarısı yemek zencefil, zerdeçal ve sarımsağın lezzetli dengesine odaklanır.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Alicha Siga Wat ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Tavuklu Ginataang Manok (Filipinler); ortak malzeme oranı %67.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
Bu tarifi uyarla:
4 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    600g kuzu etini lokmalık parçalara bölün ve 3 büyük soğanı ince ince kıyın.

  • 2

    Ağır bir tencerede soğanları orta ateşte 10 dakika boyunca yumuşayana kadar susuz soteleyin.

  • 3

    4 yemek kaşığı niter kibbeh ekleyin ve soğanlarla birleşene kadar karıştırın.

  • 4

    4 diş ezilmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı zencefil ve 1 tatlı kaşığı zerdeçalı ekleyerek aromaların çıkması için 3 dakika pişirin.

  • 5

    Kuzu eti parçalarını ekleyin ve her tarafı hafifçe kızarana kadar yaklaşık 8 dakika mühürleyin.

  • 6

    1 su bardağı su dökün, tencerenin kapağını kapatın ve et yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika kısık ateşte pişirin.

  • 7

    Sosun çok fazla azalmadığından emin olmak için ara sıra kontrol edin, gerekirse nemli tutmak için biraz su ekleyin.

  • 8

    Tuz ile tatlandırın, ocaktan alın ve injera üzerinde sıcak servis yapın.

Sıkça Sorulan Sorular

Alicha Siga Wat nedir?

Alicha Siga Wat, hafif, acısız bir Etiyopya kuzu yahnisidir. Diğer wat yemeklerinden berbere içermemesiyle ayrılır ve bunun yerine zerdeçal, zencefil ve sarımsağın hassas karışımına güvenir.

Kuzu yerine sığır eti kullanabilir miyim?

Evet, sığır eti bu tarifte gayet iyi çalışır. İyi bir sonuç için kol gibi yavaş pişirmeye uygun bir kesim seçin.

Kuzu etinin piştiğini nasıl anlarım?

Kuzu eti çatalla kolayca bölünecek kadar yumuşadığında hazırdır. Bu genellikle 35-40 dakikalık kısık ateşte pişirme gerektirir.

Neden rengi sarı?

Sarı renk, tüm alicha (hafif) tarzı yemeklerde temel bir aromatik malzeme olan zerdeçaldan gelir.

Yanında ne servis edilir?

Geleneksel olarak injera ile servis edilir ve genellikle etin zenginliğini dengelemek için Gomen (karalahana) gibi yan lezzetlerle tamamlanır.

Keşfetmeye devam et