🇪🇹 Etiyopya · Yemek
Kik Alicha
eatmundo tarafından · 8 Eylül 2026
🇪🇹 ETAI ile üretilmiş görselEtiyopya'dan narin, canlı sarı renkli bir bezelye yahnisi. Bu hafif ve acısız yemek, kremsi dokusu ve zengin, tereyağlı aromasıyla sevilir; paylaşımlı tabaklardaki diğer yoğun lezzetlerle mükemmel bir denge oluşturur.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
300g sarı iç bezelyeyi, su berraklaşana kadar soğuk su altında iyice yıkayın.
- 2
Bezelyeleri bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar 800ml su ekleyin ve kaynatın; ardından yumuşayana kadar 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- 3
Ayrı bir tavada 2 ince doğranmış soğanı 2 yemek kaşığı niter kibbeh ile yumuşayıp altın sarısı olana kadar yaklaşık 8 dakika soteleyin.
- 4
2 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı zerdeçal ve 1/2 çay kaşığı zencefili soğanlara ekleyip 1 dakika karıştırın.
- 5
Pişen bezelyelerin fazla suyu varsa süzün, ancak kremsi kalmaları için az bir miktar su bırakın.
- 6
Baharatlı soğan karışımını pişmiş bezelyelere ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- 7
Hepsini kısık ateşte 5 dakika birlikte pişirerek bezelyelerin altın sarısı tereyağlı sosu tamamen çekmesini sağlayın.
- 8
1 çay kaşığı tuz ile lezzetlendirin ve kıvamı koyu gelirse biraz su ekleyerek açın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kik Alicha nedir?+
Kik Alicha, zerdeçal sayesinde parlak sarı bir renge sahip, hafif bir Etiyopya sarı bezelye yahnidir. Oruç dönemlerinde servis edilen popüler bir vegan seçenektir ve vejetaryen tabağının önemli bir parçasıdır.
Neden sarı iç bezelye kullanıyoruz?+
Sarı iç bezelye, hafif, biraz fındıksı tadı ve doğal olarak pürüzsüz, yulaf lapası kıvamına gelebilme yeteneği nedeniyle tercih edilir.
Acılı yapabilir miyim?+
Geleneksel versiyonu hafif olsa da, acı seviyorsanız soğan bazına doğranmış yeşil biber ekleyebilirsiniz.
Glutensiz mi?+
Evet, Kik Alicha doğal olarak glutensizdir; tam bir güvenli öğün için teff unundan yapılmış injera üzerinde servis edin.
Bezelyeler hala sertse ne yapmalıyım?+
Daha fazla sıcak su ekleyin ve pişirmeye devam edin; iç bezelyelerin yaşlarına bağlı olarak doğru kıvama gelmeleri için ekstra süre gerekebilir.
🇪🇹 ETAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Kik Alicha ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
28 eşleşmenin tümünü gör ↓
