Yel Misir Alicha

• Mercimek250 gram
• Soğan2 büyük
• Sarımsak3 diş
• Niter kibbeh50 gram
• Zerdeçal1 tatlı kaşığı
• Zencefil1 tatlı kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  250g sarı mercimeği su berraklaşana kadar soğuk suda iyice yıkayın ve bir kenara alın.

• 2

  Orta ateşteki bir tencerede 2 doğranmış soğanı 10 dakika yumuşayana kadar yağsız soteleyin, ardından 50g niter kibbeh ekleyin.

• 3

  3 diş kıyılmış sarımsak, 1 tatlı kaşığı zerdeçal ve 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefili ekleyip 3 dakika boyunca mis gibi kokana kadar kavurun.

• 4

  Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve aromaların işlemesi için baharatlı soğan karışımıyla iyice harmanlayın.

• 5

  750ml su veya sebze suyu ekleyin ve tencereyi hafifçe kaynamaya bırakın.

• 6

  Isıyı düşürün ve tencerenin kapağını kapatıp mercimekler tamamen yumuşayana ve sıvının çoğunu çekene kadar 30-40 dakika pişirin.

• 7

  1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve pürüzsüz, lapa benzeri bir kıvam elde etmek için kaşıkla hafifçe ezin.