eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇵🇭AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
14 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Kalamar Adobo ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Kahve Soslu Domuz EtiGüney Kore'de · malzemeleri aynı· Aynı teknik%67
Acılı Kalamar Kavurma (Ojingeo-bokkeum)Güney Kore'de · malzemeleri aynı%62
Su YukGüney Kore'de · malzemeleri aynı%62
Kalamarın kendi mürekkebinde, sirke, soya sosu ve aromatiklerle pişirildiği koyu renkli, lezzetli ve keskin bir yemektir. Kalamar mürekkebi, eşsiz ve derin bir deniz tadı katar.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Kalamar Adobo ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Kahve Soslu Domuz Eti (Güney Kore); ortak malzeme oranı %67.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
500g taze kalamarı dikkatlice temizleyin, mürekkep keselerini mümkünse koruyun ve tüpleri 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
- 2
Bir kasede kalamarları soya sosu ve karabiber karışımında 15 dakika bekletin ki aromalar etin içine işlesin.
- 3
Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı orta ateşte ısıtın; doğranmış sarımsak, soğan ve zencefili yumuşayana kadar soteleyin.
- 4
Marine edilmiş kalamarları ve sosunu tavaya ekleyin, ateşi orta-yüksek seviyeye yükseltin.
- 5
Eğer mürekkep keselerini daha önce eklemediyseniz, şimdi dikkatlice patlatarak o karakteristik koyu sosu oluşturun.
- 6
100ml sirkeyi ekleyin ve karıştırmadan 3-5 dakika ağzı açık şekilde kaynatın; bu, çiğ asit tadını gidermek için çok önemlidir.
- 7
Kalamarlar yumuşayana ancak diri kalana dek 5 dakika daha pişirin; fazla pişirirseniz sertleşeceklerdir.
- 8
Gerekirse soya sosu veya tuz ile tadını ayarlayın ve sıcak beyaz pirinç pilavı üzerinde servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Kalamar Adobo nedir?
Kalamar Adobo, kalamarın sirke, soya sosu, sarımsak, soğan, zencefil ve karabiber karışımında pişirilmesiyle hazırlanan bir Filipin deniz ürünü yemeğidir. Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde buharda pişirilmiş beyaz pirinç ile ana yemek olarak servis edilir.
Mürekkep keselerini çıkarmak sorun olur mu?
Çıkarabilirsiniz ancak bu durumda yemeği Adobong Pusit yapan o belirgin rengi ve tadı kaybedersiniz.
Sirkeyi ekledikten sonra neden karıştırmamalıyım?
Sirkenin rahatsız edilmeden kaynaması, çiğ kokunun ve keskin asitliğin yumuşamasına yardımcı olur.
Kalamarın piştiğini nasıl anlarım?
Opak ve yumuşak olmalıdır; şeffaf görünüyorsa daha fazla süreye, çok kıvrılmışsa fazla pişmiş demektir.
Dondurulmuş kalamar kullanabilir miyim?
Evet, ancak daha iyi bir doku için marine etmeden önce tamamen çözüldüğünden ve kurulandığından emin olun.
🇵🇭AI ile üretilmiş görsel
