🇻🇳 Vietnam · Yemek
Kerevizli Kalamar Kavurma
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNTaze kalamar halkaları ve aromatik kereviz ile hazırlanan hafif ve çıtır bir stir-fry yemeğidir. Denizin tuzlu tadını taze sebzelerin ferahlığıyla dengeler.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500 gram kalamarı temizleyin, derisini ve mürekkep kesesini çıkarın, ardından halka şeklinde doğrayın.
- 2
Kalamarları kaynar suda 30 saniye kadar beyazlaşana dek haşlayın ve hemen süzün.
- 3
2 dal kerevizi ve 1 adet soğanı ince, eşit şeritler halinde doğrayın.
- 4
Wok tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve kıyılmış sarımsağı altın sarısı olup kokusu çıkana dek soteleyin.
- 5
Soğan ve kerevizi ekleyip yüksek ateşte 2 dakika boyunca yumuşayana ama hala çıtır kalana dek kavurun.
- 6
Haşlanmış kalamarları wok tavaya ekleyin ve 1 dakika boyunca hızlıca harmanlayın.
- 7
2 yemek kaşığı balık sosu ve 0.5 çay kaşığı karabiber ile lezzetlendirin.
- 8
Kalamarlar yumuşak ve sebzeler tam kararında çıtırken hemen servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Kalamarın lastik gibi olmasını nasıl önlerim?+
Püf noktası yüksek ateşte çok hızlı pişirmektir; fazla pişirmek kalamarın sertleşmesinin ana nedenidir.
Başka sebzeler ekleyebilir miyim?+
Evet, renk ve tatlılık katmak için dolmalık biber veya havuç harika bir uyum sağlar.
Derisini soymalı mıyım?+
Evet, derisini soymak hem doku hem de görünüm açısından çok daha kaliteli bir sonuç verir.
Kalamar temizlemenin en iyi yolu nedir?+
Dokunaçları gövdeden çekerek ayırın, şeffaf kıkırdağı çıkarın ve ince dış deriyi soyun.
🇻🇳 VNMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Kerevizli Kalamar Kavurma ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
15 eşleşmenin tümünü gör ↓
