🇻🇳 Vietnam · Yemek
Kerevizli Kalamar Kavurma
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNAI ile üretilmiş görselTaze kalamar halkaları ve aromatik kereviz ile hazırlanan hafif ve çıtır bir stir-fry yemeğidir. Denizin tuzlu tadını taze sebzelerin ferahlığıyla dengeler.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500 gram kalamarı temizleyin, derisini ve mürekkep kesesini çıkarın, ardından halka şeklinde doğrayın.
- 2
Kalamarları kaynar suda 30 saniye kadar beyazlaşana dek haşlayın ve hemen süzün.
- 3
2 dal kerevizi ve 1 adet soğanı ince, eşit şeritler halinde doğrayın.
- 4
Wok tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve kıyılmış sarımsağı altın sarısı olup kokusu çıkana dek soteleyin.
- 5
Soğan ve kerevizi ekleyip yüksek ateşte 2 dakika boyunca yumuşayana ama hala çıtır kalana dek kavurun.
- 6
Haşlanmış kalamarları wok tavaya ekleyin ve 1 dakika boyunca hızlıca harmanlayın.
- 7
2 yemek kaşığı balık sosu ve 0.5 çay kaşığı karabiber ile lezzetlendirin.
- 8
Kalamarlar yumuşak ve sebzeler tam kararında çıtırken hemen servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Kerevizli kalamar kavurma nedir?+
Kerevizli kalamar kavurma, kalamarın kereviz, soğan ve sarımsakla birlikte balık sosu ve karabiber ile sotelendiği bir Vietnam yemeğidir. Genellikle aile yemeklerinde veya toplu ziyafetlerde ana yemek olarak tüketilir.
Kalamarın lastik gibi olmasını nasıl önlerim?+
Püf noktası yüksek ateşte çok hızlı pişirmektir; fazla pişirmek kalamarın sertleşmesinin ana nedenidir.
Başka sebzeler ekleyebilir miyim?+
Evet, renk ve tatlılık katmak için dolmalık biber veya havuç harika bir uyum sağlar.
Derisini soymalı mıyım?+
Evet, derisini soymak hem doku hem de görünüm açısından çok daha kaliteli bir sonuç verir.
Kalamar temizlemenin en iyi yolu nedir?+
Dokunaçları gövdeden çekerek ayırın, şeffaf kıkırdağı çıkarın ve ince dış deriyi soyun.
🇻🇳 VNAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Kerevizli Kalamar Kavurma ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
14 eşleşmenin tümünü gör ↓
