Beef Sup Oh

• Sığır eti 500 gram
• Soğan 2 büyük
• Sarımsak 4 diş
• Zencefil 3 cm parça
• Soya sosu 3 yemek kaşığı
• İstiridye sosu 2 yemek kaşığı
• Palmiye şekeri 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
• Yıldız anason 2 adet

Nasıl Yapılır

• 1

  500g dana etini yumuşaklık için liflerin tersine doğru ince şeritler halinde kesin.

• 2

  Geniş bir wok veya tencerede 2 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte parlayana kadar ısıtın.

• 3

  Doğranmış sarımsak, zencefil ve soğanı kokusu çıkana ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.

• 4

  Dana eti şeritlerini tavaya ekleyin ve yaklaşık 5 dakika her tarafı kızarana kadar mühürleyin.

• 5

  3 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı palmiye şekeri ve 2 adet yıldız anasonu ekleyip karıştırın.

• 6

  Etin üzerini zar zor kapatacak kadar su ekleyin ve hafifçe kaynamaya bırakın.

• 7

  Ateşi kısığa getirin ve kapağını kapatın; etler yumuşayana ve sos hafifçe koyulaşana kadar 25 dakika pişirin.

• 8

  Tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyerek tuzlu ve tatlı dengesini ayarlayın.