🇹🇭 Tayland · Yemek
Beş Baharatlı Domuz Göbeği Yahnisi
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇹🇭 THYıldız anason, tarçın ve soya sosu ile tatlandırılmış koyu, aromatik bir suda haşlanmış, ağızda eriyen Tayland tarzı domuz göbeği yahnisi.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Domuz göbeğini 3 cm'lik küpler halinde kesin ve bir tencerede her tarafı altın rengi olana kadar mühürleyin.
- 2
Ezilmiş sarımsağı, beş baharat tozunu ve yıldız anasonu tencereye ekleyip, yoğun bir koku yayılana kadar 1 dakika kavurun.
- 3
Eti tamamen kaplayacak kadar su ekleyin, ardından bazını oluşturmak için soya sosu ve palmiye şekeri ilave edin.
- 4
Kaynamaya bırakın, ardından altını kısın ve kapağını kapatın; 40 dakika boyunca yavaşça pişirin.
- 5
Önceden haşlanmış yumurtaları koyu ve lezzetli sıvıya tamamen gömülecek şekilde tencereye ekleyin.
- 6
Yumurtaların baharatların rengini ve aromasını çekmesini sağlayarak 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
- 7
Domuz göbeğini kontrol edin; çatalla dokunduğunuzda neredeyse dağılacak kadar yumuşak olmalıdır.
- 8
Bolca taze kişniş ile süsleyin ve derin kaselerde yasemin pirinci ile servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Beş Baharatlı Domuz Göbeği Yahnisi nedir?+
Beş Baharatlı Domuz Göbeği Yahnisi, beş baharat tozu, yıldız anason, soya sosu, palmiye şekeri ve sarımsakla ağır ateşte pişirilen bir Tayland yemeğidir. Genellikle haşlanmış yumurta ve kişniş ile servis edilen bu yemek, ana öğün olarak buharda pişmiş pirinç ile tüketilir.
Domuz omzu kullanabilir miyim?+
Evet, domuz göbeğinden daha yağsızdır. Ancak yumuşak olması için pişirme süresinin biraz artabileceğini unutmayın.
Et suyunu nasıl daha derin tatlı yaparım?+
Haşlamadan önce domuz göbeğini iyice mühürleyin; bu karamelizasyon et suyunun derinliği için anahtardır.
Yumurta şart mı?+
Katı haşlanmış yumurtalar, aromatik haşlama sıvısını bir sünger gibi çektiği için geleneksel bir bileşendir.
Bunu ne kadar süre saklayabilirim?+
Baharatlar tam olarak oturduğunda ertesi gün daha da lezzetli olur; buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
🇹🇭 THMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Beş Baharatlı Domuz Göbeği Yahnisi ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
6 eşleşmenin tümünü gör ↓
