İçeriğe atla
eatmundo

Çin · Yemek

Turplu Dana Eti Yahnisi (Luo Bo Dun Niu Rou)

50 dk
330 kcal
4 porsiyon

eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026

Turplu Dana Eti Yahnisi (Luo Bo Dun Niu Rou)🇨🇳AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

2 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Turplu Dana Eti Yahnisi (Luo Bo Dun Niu Rou) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif

Et ve daikon turpunun bir arada pişirildiği, etin yumuşacık ve turpun aromalı suyu sünger gibi emdiği, ruhu ısıtan bir Kantonese yemeğidir.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Turplu Dana Eti Yahnisi ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Hokkien Usulü Soya Soslu Dana Yahni (Malezya); ortak malzeme oranı %67.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
Bu tarifi uyarla:
4 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    500g dana etini 3 cm'lik parçalar halinde doğrayın ve temizlemek için 3 dakika kaynar suda haşlayın, sonra süzün.

  • 2

    Ağır tabanlı bir tencereyi orta ateşte ısıtın, az yağ ekleyin ve 30g zencefili kokusu çıkana kadar soteleyin.

  • 3

    Etleri tencereye ekleyin, kızarana kadar mühürleyin ve 2 yemek kaşığı yemeklik şarap ile tavayı kazıyın.

  • 4

    Etin üzerini kapatacak kadar su ekleyin, 4 yemek kaşığı soya sosu, 3 yıldız anason ve 1 yemek kaşığı kaya şekeri ilave edin.

  • 5

    Kaynatın, ardından kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşamaya başlayana kadar 45 dakika pişirin.

  • 6

    Soyulmuş ve küp doğranmış 300g daikon turpunu tencereye ekleyin ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin.

  • 7

    Turplar yarı saydam ve yumuşak hale gelince, sosu yoğunlaştırmak için ateşi 5 dakika açın.

  • 8

    Servis yapmadan önce sosun tuzunu kontrol edin ve sıcak olarak pilavla servis edin.

Sıkça Sorulan Sorular

Turplu Dana Eti Yahnisi (Luo Bo Dun Niu Rou) nedir?

Turplu Dana Eti Yahnisi (Luo Bo Dun Niu Rou), soya sosu, yıldız anason, zencefil ve kaya şekeri ile tatlandırılmış et ve daikon turpunun yavaş pişirilmesiyle hazırlanan bir Çin yemeğidir. Genellikle kış aylarında ana yemek olarak tüketilir.

En iyi et kesimi hangisidir?

Dana döş veya incik, yahni için idealdir çünkü jelatinli ve yumuşak bir yapıya bürünür.

Daikon yerine ne kullanabilirim?

Normal turplar çok küçüktür; şalgam, suyu çekme özelliği bakımından en iyi alternatiftir.

Neden kaya şekeri kullanılır?

Toz şekere kıyasla yemeğe daha parlak bir görünüm ve daha rafine bir tatlılık katar.

Etin piştiğini nasıl anlarım?

Et, bir yemek çubuğunun kenarıyla kolayca kesilebilecek kadar yumuşak olmalıdır.

Keşfetmeye devam et