eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇵🇭AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
3 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Domuz Binakol ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Ye Siga TibsEtiyopya'da · malzemeleri aynı%53
Su YukGüney Kore'de · malzemeleri aynı%53
Kahve Aromalı SuyukGüney Kore'de · malzemeleri aynı%50
Bu geleneksel yemek, hindistancevizi suyu ve su içinde pişirilip genç hindistancevizi etiyle tamamlanan yumuşak domuz etinden oluşur. Tatlı ve tuzlu dengesiyle tropikal bir lezzet sunar.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Domuz Binakol ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Ye Siga Tibs (Etiyopya); ortak malzeme oranı %53.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Büyük bir tencerede 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın.
- 2
Sarımsak, soğan ve dilimlenmiş zencefili soğan şeffaflaşana ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- 3
Domuz eti şeritlerini ekleyin ve her tarafı hafifçe kızarana kadar mühürleyin.
- 4
Ezilmiş limon otu saplarını ve 5 g tuzu ekleyin ve etin her yanı eşit şekilde kaplanacak şekilde karıştırın.
- 5
750 ml hindistancevizi suyunu ve 250 ml suyu ekleyin, kaynatın ve köpüğünü alın.
- 6
Tencerenin kapağını kapatın ve domuz eti neredeyse yumuşayana kadar kısık ateşte 50 dakika pişirin.
- 7
Yeşil papaya dilimlerini ve genç hindistan cevizi eti şeritlerini ekleyin ve kapağı kapalı olarak 10 dakika daha, papaya yumuşayana ve domuz eti çatalla kolayca kesilecek kıvama gelene kadar pişirin. Domuz eti henüz çatalla kesilecek kadar yumuşamadıysa biraz daha pişirin.
- 8
Son 5 dakikada hafif bir acılık için yeşil biberleri ekleyin. Servis etmeden önce tadına bakın ve tuzunu ayarlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Domuz Binakol nedir?
Domuz Binakol, geleneksel tavuk binakolunun domuz göğsü ile uyarlanmış bir Filipin çorbasıdır. Domuz eti hindistan cevizi suyunda zencefil ve limon otu ile pişirilir, ardından yeşil papaya, genç hindistan cevizi eti ve yeşil acı biber ile tamamlanır; genellikle aile yemeklerinde doyurucu bir ana öğün olarak tüketilir.
Hazır hindistan cevizi suyu kullanabilir miyim?
Evet, şekersiz hindistan cevizi suyu kullanın; genç hindistan cevizlerinden alınan taze su en iyi lezzeti verir.
Domuz göbeği şart mı?
Zenginlik için gereken yağı sağlar, ancak domuz omzu da kullanabilirsiniz.
Etin piştiğini nasıl anlarım?
Çatalla kolayca kesilebilecek kadar yumuşak olmalıdır.
Daha acı yapabilir miyim?
Daha fazla acı biber ekleyebilir veya acıyı artırmak için biberleri kesebilirsiniz.
🇵🇭AI ile üretilmiş görsel