🇯🇵 Japonya · Yemek
Yaki Udon
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
Çiğnenebilir, lezzetli ve sebzelerle dolu popüler bir tavada kızartılmış erişte yemeği. Hızlı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel bir rahatlık yemeğidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
150g domuz göbeğini 3 cm'lik lokmalık parçalara bölün ve 200g lahanayı ile 1 soğanı ince şeritler halinde kesin.
- 2
400g udon eriştesini büyük bir tencerede 2 dakika haşlayarak gevşetin ve ardından iyice süzün.
- 3
1 yemek kaşığı bitkisel yağı büyük bir wok veya tavada yüksek ateşte ısıtın.
- 4
Domuz göbeğini iyice kızarana ve yağı salana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.
- 5
Soğan ve lahanayı ekleyerek, hafifçe sönene ama hala çıtır kalana kadar 4 dakika boyunca sotelemeye devam edin.
- 6
Süzülmüş udon eriştelerini tavaya ekleyin ve her şeyi birleştirmek için 1 dakika boyunca kuvvetlice karıştırın.
- 7
3 yemek kaşığı soya sosu ve 1 yemek kaşığı mirin ekleyin, bir tutam tuz serpin ve parlak bir görünüm alana kadar 2 dakika tavada çevirin.
- 8
Eriştelerin sosla tamamen kaplandığından emin olarak hemen sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Domuz eti yerine tavuk kullanabilir miyim?+
Evet, dilimlenmiş tavuk budu veya hatta karides, bu yemek için mükemmel bir protein alternatifidir.
Erişteleri ıslatmam gerekiyor mu?+
Hayır, sadece telleri ayırmak için hızlı bir haşlama yeterlidir; çünkü fazla haşlamak udonu tavada kızartılamayacak kadar yumuşatır.
Baharatlı olması mı gerekiyor?+
Geleneksel Yaki Udon tuzludur, ancak acılık katmak için sonunda shichimi togarashi (yedi baharat karışımı) eklemekten çekinmeyin.
Dondurulmuş erişte kullanabilir miyim?+
Kesinlikle, dondurulmuş udon genellikle raf ömrü olanlardan daha kalitelidir; sadece dondurulmuş halde kaynar suya atın.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Yaki Udon ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
