İçeriğe atla
eatmundo

Çin · Yemek

Hardal Otlu Buharda Pişirilmiş Domuz Eti (Mei Cai Kou Rou)

95 dk
680 kcal
4 porsiyon

eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026

Hardal Otlu Buharda Pişirilmiş Domuz Eti (Mei Cai Kou Rou)🇨🇳AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

5 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Hardal Otlu Buharda Pişirilmiş Domuz Eti (Mei Cai Kou Rou) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif5 eşleşmenin tümünü gör

Domuz göbeğinin tuzlu hardal otlarıyla birlikte buharda pişirildiği klasik bir Hakka yemeğidir. Etin yağı sebzelerin içine işleyerek mükemmel bir lezzet dengesi oluşturur.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Hardal Otlu Buharda Pişirilmiş Domuz Eti ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Kore Usulü Kısık Ateşte Pişmiş Domuz Göbeği (Güney Kore); ortak malzeme oranı %62.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
Bu tarifi uyarla:
4 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    200g turşu hardal otunu fazla tuzunu almak için 20 dakika soğuk suda bekletin, ardından suyunu iyice sıkıp kabaca doğrayın.

  • 2

    500g domuz göbeğini kaynayan bir tencere suda 5 dakika haşlayın, ardından çıkarıp tamamen kurulayın.

  • 3

    Domuz göbeğini orta ateşteki bir tavada 2 yemek kaşığı yağ ile her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika mühürleyin.

  • 4

    Mühürlenmiş eti 1 cm kalınlığında dilimleyin ve hala sıcakken soya sosu ile ovun.

  • 5

    Bir kasede doğranmış otları, 20g zencefil dilimlerini, 2 yıldız anasonu ve 1 yemek kaşığı kaya şekerini karıştırın.

  • 6

    Domuz dilimlerini derin, ısıya dayanıklı bir kaseye, derileri aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve üzerini hardal otu karışımıyla kapatın.

  • 7

    Kaseyi bir buharlı pişiricide yüksek ateşte et yumuşayana kadar 90 dakika boyunca buharda pişirin.

  • 8

    Kaseyi dikkatlice bir servis tabağına ters çevirin, suların etin üzerine akmasını sağlayın.

Sıkça Sorulan Sorular

Mei Cai Kou Rou nedir?

Mei Cai Kou Rou, domuz göbeği ve salamura hardal yeşillikleri ile hazırlanan bir Çin yemeğidir. Soya sosu, zencefil, yıldız anason ve kaya şekeri ile pişirilen bu yemek, genellikle kalabalık aile sofralarında ana yemek olarak tüketilir.

Marketten alınmış turşu ot kullanabilir miyim?

Evet, ancak çok tuzlu oldukları için iyice yıkadığınızdan emin olun.

Neden domuz derisi aşağı bakacak şekilde pişirilmeli?

Bu, eriyen yağın otların içine damlayarak onlara derin bir tat vermesini sağlar.

Etin piştiğini nasıl anlarım?

Et, bir yemek çubuğuyla kolayca delinebilecek kadar yumuşak olmalıdır.

Kaya şekeri şart mı?

Kaya şekeri, toz şekerden farklı olarak yemeğe daha yuvarlak ve hafif bir tatlılık katar.

Keşfetmeye devam et