🇮🇳 Hindistan · Yemek
Klasik Matar Paneer
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇮🇳 INAI ile üretilmiş görselTaze bezelye ve yumuşak paneer peyniri küplerinin baharatlı domates sosu içinde birleştiği, Kuzey Hindistan'ın vazgeçilmez bir yemeğidir. Mükemmel dengelenmiş baharatlar, aile yemekleri için ideal bir rahatlık sunar.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
2 yemek kaşığı yağı orta ateşteki bir tavada, hafifçe dalgalanana kadar ısıtın.
- 2
İnce kıyılmış soğanı 6 dakika boyunca, şeffaflaşana ve kenarları hafifçe kahverengileşene kadar soteleyin.
- 3
Rendelenmiş domatesleri ve zerdeçalı ekleyin, yağ yanlardan ayrılmaya başlayana kadar 8 dakika pişirin.
- 4
Bezelyeleri ilave edin ve tabanın lezzetini çekmelerine izin vererek 5 dakika daha pişirin.
- 5
Paneer peyniri küplerini kırmamaya özen göstererek ekleyin ve ısınmaları için 3 dakika pişirin.
- 6
Garam masalayı serpin ve peyniri ezmeden nazikçe karıştırarak yedirin.
- 7
İpeksi bir sos oluşturmak için 1 su bardağı ılık su ekleyin ve lezzetlerin bütünleşmesi için 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- 8
Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın ve taze kişniş ile süsleyerek sıcak yassı ekmekle servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Matar Paneer nedir?+
Matar paneer, bezelye ve paneer peynirinin domates bazlı baharatlı bir sosta pişirilmesiyle hazırlanan Kuzey Hint kökenli bir sebze yemeğidir. Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde naan ekmeği veya pilav ile ana yemek olarak servis edilir.
Dondurulmuş bezelye kullanabilir miyim?+
Kesinlikle; harika sonuç verir ve zamandan kazandırır, tavaya eklemeden önce çözüldüklerinden emin olun.
Paneer'i kızartmam gerekiyor mu?+
İsteğe bağlıdır. Kızartmak altın rengi bir dış katman verir, ancak kızartmadan eklemek daha yumuşak bir doku sağlar.
Pürüzsüz bir sosun sırrı nedir?+
Sosun kıvamının homojen olması ve parçalı olmaması için pişirmeden önce domatesleri iyice püre haline getirin.
Paneer'in lastik gibi olmasını nasıl önlerim?+
Fazla pişirmeyin! En sonda ekleyip sadece birkaç dakika hafif ateşte tutmak paneer'in yumuşak kalmasını sağlar.
🇮🇳 INAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Klasik Matar Paneer ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
