🇲🇽 Meksika · Yemek
Carne Deshebrada
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
Domates, soğan ve biberden oluşan lezzetli bir tabanla sotelenmiş, yavaş pişirilmiş ve didiklenmiş dana eti. Tacolar, tostadas veya fasulye ile servis etmek için harika bir yemektir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
1 kg dana döş etini su, 1 soğan ve tuz ile büyük bir tencereye koyun; yaklaşık 45 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
- 2
Etleri tencereden alın ve ılıkken iki çatal yardımıyla ince bir şekilde didikleyin.
- 3
Kalan soğanı, 3 domatesi ve 2 serrano biberini ince ince doğrayın.
- 4
Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve soğanlar şeffaflaşana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.
- 5
Biberleri ve domatesleri tavaya ekleyin ve sularını salana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- 6
Didiklenmiş dana etini sebze karışımına ekleyin ve eşit şekilde kaplanması için karıştırın.
- 7
Karışımı nemli tutmak için 500 ml dana suyu ekleyin ve tatlar birleşene kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- 8
Servis etmeden önce tuzu damak tadınıza göre ayarlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Hangi et kesimi en iyisidir?+
Dana döş veya flank steak, uzun ve yavaş pişimden sonra mükemmel şekilde didiklendiği için en iyisidir.
Etleri ne kadar ince didiklemeliyim?+
Domatesli biber sosunu tamamen emmesi için ince ve eşit şeritler halinde didikleyin.
Önceden yapılabilir mi?+
Evet, buzdolabında bekledikçe tatlar daha iyi oturduğu için ertesi gün daha lezzetli olur.
Çok kuru olursa ne yapmalıyım?+
İstediğiniz kıvamı korumak için üzerine biraz daha et suyu veya su eklemeniz yeterlidir.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Carne Deshebrada ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
