🇪🇬 Mısır · Yemek
Roz b'Khalta (Baharatlı Etli Pilav)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬 EGBaharatlı kıyma ve aromatiklerle zenginleştirilmiş, doyurucu ve tek tencerede hazırlanan nefis bir pilav yemeği.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
2 bardak kısa taneli pirinci su berraklaşana kadar yıkayın ve iyice süzün.
- 2
2 yemek kaşığı sade yağı bir tencerede eritin ve 1 adet ince kıyılmış soğanı yumuşayana kadar soteleyin.
- 3
300 gr kıymayı ekleyin ve tahta kaşıkla parçalayarak kahverengi olana kadar pişirin.
- 4
3 diş ezilmiş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı karışık baharatı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- 5
400 ml domates sosunu ve pirinç için gereken miktarda suyu (genelde sosla beraber 1:1.5 oranında) ekleyin.
- 6
Karışımı kaynatın ve ardından yıkanmış pirinçleri ilave edin.
- 7
Isıyı en düşüğe getirin, kapağı kapatın ve pirinçler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
- 8
Servis etmeden önce ateşten alıp 5 dakika demlenmeye bırakın, ardından çatal yardımıyla havalandırın.
Sıkça Sorulan Sorular
Uzun taneli pirinç kullanabilir miyim?+
Kullanabilirsiniz, ancak bu özel yemek için kısa taneli pirinç doku açısından daha gelenekseldir.
Karışık baharat nedir?+
Mısır baharat karışımı (baharat) genellikle karabiber, tarçın, karanfil ve muskat içerir.
Kuru bir yemek mi?+
Hayır, domates sosu pilavın nemli ve lezzetli kalmasını sağlar.
Yanına ne yakışır?+
Baharatlı pilavı dengelemek için ferahlatıcı bir salatalık-yoğurt salatası mükemmel bir eşlikçidir.
