🇵🇭 Filipinler · Yemek
Pinakbet
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Fermente karides ezmesinde pişirilmiş domuz etli geleneksel bir Ilocano sebze yemeği. Tuzlu ve topraksı lezzetlerin harika bir dengesidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Geniş bir wok tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı yağ ile 1 kg dilimlenmiş domuz etini altın rengi alana kadar soteleyin.
- 2
Doğranmış 1 adet soğan ve 5 diş ezilmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 3
100 gram karides ezmesini ekleyin ve lezzet tabanını oluşturmak için etle iyice karıştırın.
- 4
3 adet doğranmış domatesi ekleyin ve yumuşayıp sularını salana kadar 3 dakika pişirin.
- 5
100 ml su ekleyin ve domuz etinin yumuşaması için 15 dakika boyunca kısık ateşte pişmeye bırakın.
- 6
Sos koyulaşıp kaşığın arkasını kaplayacak kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Pinakbet nedir?+
Pinakbet, Filipinler'in Ilocos bölgesine özgü bir sebze yemeğidir. Karides ezmesi, domuz göbeği, domates, soğan ve sarımsakla sotelenmiş çeşitli sebzelerden oluşur ve genellikle öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak tüketilir.
Şişelenmiş bagoong kullanabilir miyim?+
Evet, standart kavanoz karides ezmesi bu tarif için mükemmeldir.
Etin piştiğini nasıl anlarım?+
Domuz eti bir çatal yardımıyla kolayca delinebilecek kadar yumuşak olmalıdır.
Sebze ekleyebilir miyim?+
Otantik Pinakbet genellikle kaynama aşamasında eklenen kabak ve bamya içerir.
Çok tuzlu mu olur?+
Karides ezmesi tuzludur, bu yüzden tadına bakmadan fazladan tuz eklemeyin.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Pinakbet ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
50 eşleşmenin tümünü gör ↓
