🇵🇭 Filipinler · Yemek
Pinakbet
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇵🇭 PHFermente karides ezmesinde pişirilmiş domuz etli geleneksel bir Ilocano sebze yemeği. Tuzlu ve topraksı lezzetlerin harika bir dengesidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Geniş bir wok tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı yağ ile 1 kg dilimlenmiş domuz etini altın rengi alana kadar soteleyin.
- 2
Doğranmış 1 adet soğan ve 5 diş ezilmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 3
100 gram karides ezmesini ekleyin ve lezzet tabanını oluşturmak için etle iyice karıştırın.
- 4
3 adet doğranmış domatesi ekleyin ve yumuşayıp sularını salana kadar 3 dakika pişirin.
- 5
100 ml su ekleyin ve domuz etinin yumuşaması için 15 dakika boyunca kısık ateşte pişmeye bırakın.
- 6
Sos koyulaşıp kaşığın arkasını kaplayacak kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Şişelenmiş bagoong kullanabilir miyim?+
Evet, standart kavanoz karides ezmesi bu tarif için mükemmeldir.
Etin piştiğini nasıl anlarım?+
Domuz eti bir çatal yardımıyla kolayca delinebilecek kadar yumuşak olmalıdır.
Sebze ekleyebilir miyim?+
Otantik Pinakbet genellikle kaynama aşamasında eklenen kabak ve bamya içerir.
Çok tuzlu mu olur?+
Karides ezmesi tuzludur, bu yüzden tadına bakmadan fazladan tuz eklemeyin.
🇵🇭 PHMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Pinakbet ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
53 eşleşmenin tümünü gör ↓
