Lübnan · Yemek

Otantik Tabule

Name: Otantik Tabule
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 1 küçük Soğan; 1 tutam Yenibahar; 1 su bardağı Nane; 60ml Zeytinyağı; damak tadına göre Tuz; 1 adet Romaine marul; 3 demet Maydanoz; 50 gram Bulgur; 3 adet Domates; 2 adet Limon

Pinterest'e kaydet

45 dk

Boş vakitler için ideal

160 kcal

Hafif bir lokma

6 porsiyon

Kalabalığı doyurur

eatmundo tarafından · 11 Temmuz 2026

🇱🇧AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

14 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Otantik Tabule ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Soğuk salata17 ülkeden 33 tarif 14 eşleşmenin tümünü gör

Maydanozun başrolde olduğu, ince kıyılmış domates ve nane ile zenginleştirilmiş ferah bir Lübnan salatası.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Otantik Tabule ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Çiğ Köfte (Türkiye); ortak malzeme oranı %61.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin

6 porsiyon

Nasıl Yapılır

1
50 g ince bulguru 1 limonun suyuyla 20 dakika ıslatın.
2
3 demet düz yapraklı maydanozu elde incecik kıyın, mutfak robotu kullanmayın.
3
3 adet sert domatesi, fazla suyunu süzerek çok küçük küpler halinde doğrayın.
4
1 küçük soğanı incecik kıyın ve bir tutam yenibahar ile karıştırın.
5
Maydanoz, domates ve soğanı büyük soğuk bir kasede birleştirin.
6
Yumuşamış bulguru ve 1 su bardağı kıyılmış taze naneyi ekleyin.
7
Üzerine 60 ml sızma zeytinyağı ve kalan limon suyunu gezdirin.
8
Otları ezmemeye dikkat ederek iki kaşıkla nazikçe harmanlayın.
9
Tuzla tatlandırın ve soğuk, tercihen marul yaprakları içinde servis edin.

Sıkça Sorulan Sorular

Tabbouleh nedir?

Tabbouleh, Lübnan kökenli bir Levant salatası olup temel olarak ince kıyılmış maydanoz, nane, soğan ve bulgurdan oluşur. Zeytinyağı, tuz ve yenibahar ile tatlandırılan bu yemek, genellikle meze sofralarında başlangıç veya yan ürün olarak tüketilir.

Otantik tabule için kıvırcık maydanoz mu yoksa düz yapraklı maydanoz mu kullanmalıyım?

Salatada daha iyi bir lezzet ve doku sağladığı için düz yapraklı (İtalyan) maydanoz tercih edilir.

Bulguru eklemeden önce pişirmem gerekiyor mu?

Hayır, ince bulguru ocakta pişirmek yerine yumuşayana kadar limon suyu veya su içinde bekletmelisiniz.

Tabulenin sulanmasını önlemenin sırrı nedir?

Doğranmış domateslerin fazla suyunu süzün ve yıkanmış maydanozları doğramadan önce iyice kurulayın.

Maydanozlar ne kadar ince kıyılmalıdır?

Yaprakların ezilip lapa haline gelmesini önlemek için çok keskin bir bıçakla elde oldukça ince kıyılmalıdır.

🇱🇧AI ile üretilmiş görsel