Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
🇵🇹Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
110 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Feijão Verde à Portuguesa». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Φασολάκια Λαδερά: Ελληνικά Πράσινα Φασολάκια με Σάλτσα ΝτομάταςΣτην Ελλάδα · ίδια υλικά· Ίδια τεχνική88%
Φασόλια ΚάντραΣτην Αίγυπτο · ίδια υλικά86%
Loubieh Bi Zeit (Φασολάκια Λαδερά)Στον Λίβανο · ίδια υλικά86%
Αυτό το ανακουφιστικό σπιτικό πιάτο περιλαμβάνει φρέσκα φασολάκια μαγειρεμένα σε μια πλούσια βάση ντομάτας. Είναι ένα κλασικό συνοδευτικό που αναδεικνύει την απλότητα και τη φρεσκάδα των πορτογαλικών κηπευτικών.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Feijão Verde à Portuguesa» είναι «Φασολάκια Λαδερά» (Ελλάδα): τα δύο μοιράζονται το 88% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Καθαρίστε τις άκρες από 500γρ. φασολάκια και κόψτε τα σε κομμάτια 3 εκατοστών.
- 2
Ζεστάνετε 60ml ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.
- 3
Προσθέστε 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους, προσέχοντας να μην καούν.
- 4
Ανακατέψτε 400γρ. ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν μια παχύρρευστη σάλτσα.
- 5
Προσθέστε τα φασολάκια, 1 κ.γ. αλάτι και 0.5 κ.γ. μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά για να πάει η σάλτσα παντού.
- 6
Καλύψτε την κατσαρόλα, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 25 λεπτά, προσθέτοντας λίγο νερό αν η σάλτσα στεγνώσει πολύ.
- 7
Μόλις τα φασολάκια μαλακώσουν αλλά διατηρήσουν το σχήμα τους, πασπαλίστε με ένα ματσάκι φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 8
Αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε αμέσως ως ένα ζεστό και ζωντανό συνοδευτικό.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Feijão Verde à Portuguesa;
Το Feijão Verde à Portuguesa είναι ένα πορτογαλικό πιάτο λαχανικών που αποτελείται από φασολάκια σιγομαγειρεμένα με ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο και ελαιόλαδο. Σερβίρεται συνήθως ως συνοδευτικό σε πιάτα με κρέας ή ψάρι.
Πρέπει να ζεματίσω τα φασολάκια πρώτα;
Όχι, αυτό το πιάτο είναι μαγειρευτό, που σημαίνει ότι τα φασολάκια μαγειρεύονται απευθείας στη σάλτσα ντομάτας για μέγιστη γεύση.
Μπορώ να προσθέσω πατάτες;
Ναι, πολλά πορτογαλικά νοικοκυριά προσθέτουν πατάτες σε κύβους για ένα πιο χορταστικό γεύμα.
Είναι εντάξει να χρησιμοποιήσω ντομάτες κονσέρβας;
Ναι, αλλά οι φρέσκες ντομάτες προσφέρουν ένα πιο λαμπερό χρώμα και γεύση που ταιριάζει περισσότερο στην καλοκαιρινή εποχή.
Πόσο μαλακά πρέπει να είναι τα φασολάκια;
Πρέπει να είναι μαλακά στο δάγκωμα αλλά όχι λιωμένα, διατηρώντας μια ευχάριστη υφή.
🇵🇹Εικόνα δημιουργημένη από AI
