Λίβανος · Φαγητό

Loubieh Bi Zeit (Φασολάκια Λαδερά)

Name: Loubieh Bi Zeit (Φασολάκια Λαδερά)
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 1 κιλό Φασολάκια; 3 μεγάλα Κρεμμύδι; 6 σκελίδες Σκόρδο; 500 γρ. Ντομάτα; 100 ml Ελαιόλαδο; 1 κ.σ. Πελτές ντομάτας; 1,5 κ.γ. Αλάτι; 0,5 κ.γ. Μαύρο πιπέρι

Αποθήκευση στο Pinterest

50 λεπτά

Ιδανικό για τον ελεύθερο χρόνο σου

240 kcal

Ωραία ισορροπημένο

6 μερίδες

Ταΐζει παρέα

Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026

🇱🇧Εικόνα δημιουργημένη από AI

Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο

89 αντιστοιχίες

Πιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Loubieh Bi Zeit (Φασολάκια Λαδερά)». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.

Ίδια τεχνική: Στιφάδο404 συνταγές από 26 χώρες Δες και τα 89 ταιριάσματα

Ένας απαραίτητος λιβανέζικος μεζές με φρέσκα πράσινα φασολάκια σιγομαγειρεμένα σε ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας με ντομάτες και αρωματικά. Απολαμβάνεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου με ζεστή πίτα.

Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Loubieh Bi Zeit» είναι «Φασόλια Κάντρα» (Αίγυπτος): τα δύο μοιράζονται το 86% των υλικών τους.

Υλικά

τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορών

6 μερίδες

Πώς να το Φτιάξετε

1
Καθαρίστε 1 κιλό φασολάκια και κόψτε τα σε κομμάτια των 5 εκ.
2
Ζεστάνετε 100 ml ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε 3 κομμένα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα, περίπου 8 λεπτά.
3
Προσθέστε 6 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους· προσέξτε να μην καούν.
4
Ανακατέψτε 500 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες και 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας, μαγειρεύοντας για άλλα 5 λεπτά μέχρι οι ντομάτες να λιώσουν.
5
Προσθέστε τα φασολάκια, 1,5 κ.γ. αλάτι και 0,5 κ.γ. πιπέρι, ανακατεύοντας καλά για να καλυφθούν με το λάδι και τα αρωματικά.
6
Καλύψτε και σιγομαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 35 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι τα φασολάκια να μαλακώσουν πολύ.
7
Αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά για να πήξει ελαφρώς η σάλτσα.
8
Μεταφέρετε σε μια πιατέλα και αφήστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν σερβίρετε.

Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι το Loubieh Bi Zeit;

Το Loubieh Bi Zeit είναι ένα λιβανέζικο πιάτο με φασολάκια μαγειρεμένα σε ελαιόλαδο, ντομάτα, κρεμμύδι και σκόρδο. Σερβίρεται συνήθως σε θερμοκρασία δωματίου ως μέρος ενός μεζέ ή ως ελαφρύ βίγκαν κυρίως πιάτο.

Μπορώ να προσθέσω κρέας;

Το παραδοσιακό 'Loubieh bi Zeit' είναι χορτοφαγικό (λαδερό), αλλά μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια αρνιού για να κάνετε 'Loubieh bil Lahmeh'.

Τι είδους φασολάκια να χρησιμοποιήσω;

Τα πλατιά φασολάκια είναι τα παραδοσιακά, αλλά και τα κλασικά λεπτά φασολάκια είναι εξαιρετικά.

Πόσο διατηρείται στο ψυγείο;

Διατηρείται καλά για έως 4 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο· οι γεύσεις γίνονται ακόμα καλύτερες την επόμενη μέρα.

Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό;

Ναι, αλλά παραδοσιακά αποτελεί μεζέ και θεωρείται ότι είναι στην καλύτερη στιγμή του σε θερμοκρασία δωματίου.

🇱🇧Εικόνα δημιουργημένη από AI