Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇪🇬Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
67 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Φασόλια Κάντρα». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Feijão Verde à PortuguesaΣτην Πορτογαλία · ίδια υλικά· Ίδια τεχνική86%
Loubieh Bi Zeit (Φασολάκια Λαδερά)Στον Λίβανο · ίδια υλικά86%
Fassolia b'ZeitΣτον Λίβανο · ίδια υλικά86%
Ένα κλασικό αιγυπτιακό στιφάδο με φασολάκια σε σάλτσα ντομάτας, απλό και πλούσιο σε γεύση. Ένα καθημερινό φαγητό, που σερβίρεται συχνά με ρύζι με φιδέ.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Φασόλια Κάντρα» είναι «Feijão Verde à Portuguesa» (Πορτογαλία): τα δύο μοιράζονται το 86% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Καθαρίστε τις άκρες από 500γρ. φρέσκα φασολάκια και πλύντε τα καλά.
- 2
Ζεστάνετε 3 κ.σ. ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
- 3
Προσθέστε 3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και 1 κ.γ. κόλιανδρο, ανακατεύοντας για 1 λεπτό μέχρι να βγάλουν άρωμα.
- 4
Προσθέστε τα φασολάκια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
- 5
Προσθέστε 4 μεγάλες τριμμένες ντομάτες στην κατσαρόλα μαζί με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- 6
Καλύψτε την κατσαρόλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα φασολάκια.
- 7
Βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα έχει χυλώσει γύρω από τα φασολάκια· δεν πρέπει να είναι πολύ νερουλή.
- 8
Σερβίρετε ζεστό, ιδανικά πάνω από μια στρώση ρυζιού με φιδέ.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι τα Φασόλια Κάντρα;
Τα Φασόλια Κάντρα είναι ένα αιγυπτιακό πιάτο με πράσινα φασολάκια μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδι, σκόρδο και κόλιανδρο. Σερβίρονται συνήθως ως κύριο γεύμα μαζί με ρύζι με φιδέ.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα φασολάκια;
Ναι, αλλά τα φρέσκα είναι πιο τραγανά· αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα, παραλείψτε το σοτάρισμα και προσθέστε τα απευθείας στη σάλτσα.
Πρέπει να έχει πολλά ζουμιά;
Όχι, η σάλτσα ντομάτας πρέπει να είναι αρκετά πηχτή ώστε να καλύπτει ομοιόμορφα τα φασολάκια.
Μπορώ να προσθέσω κρέας;
Βεβαίως, αρνί ή μοσχάρι σε κύβους σοτάρεται συχνά μαζί με τα κρεμμύδια για ένα πιο χορταστικό πιάτο.
Γιατί τριμμένες ντομάτες;
Οι τριμμένες φρέσκες ντομάτες προσφέρουν καλύτερη υφή από τις ψιλοκομμένες, λιώνοντας σε μια φυσική, παχύρευστη σάλτσα.
🇪🇬Εικόνα δημιουργημένη από AI
