Από το eatmundo · 8 Σεπτεμβρίου 2026
🇪🇹Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
27 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Fasolia Alicha». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Ejotes GuisadosΣτο Μεξικό · ίδια υλικά60%
Ejotes a la MexicanaΣτο Μεξικό · ίδια υλικά60%
Κοτόπουλο Ginataang ManokΣτις Φιλιππίνες · ίδια υλικά55%
Ένα ελαφρύ και αρωματικό αιθιοπικό πιάτο με σοταρισμένα φασολάκια και καρότα, απαλά καρυκευμένο. Το ιδανικό συνοδευτικό για παραδοσιακά γεύματα.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Fasolia Alicha» είναι «Ejotes Guisados» (Μεξικό): τα δύο μοιράζονται το 60% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Κόψτε 400 γρ. πράσινα φασολάκια σε κομμάτια και 2 καρότα σε λεπτές, κομψές λωρίδες.
- 2
Ψιλοκόψτε 1 μεγάλο κρεμμύδι και σοτάρετε σε 3 κ.σ. λάδι σε ένα φαρδύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
- 3
Προσθέστε 3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και 1 κ.γ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ, μαγειρεύοντας για 1 λεπτό μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους.
- 4
Προσθέστε τα προετοιμασμένα φασολάκια και καρότα στο τηγάνι, ανακατεύοντας για να καλυφθούν από την αρωματική βάση.
- 5
Ρίξτε 50ml νερό, σκεπάστε και μαγειρέψτε στον ατμό για 8 έως 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αλλά να παραμείνουν τραγανά.
- 6
Αφαιρέστε το καπάκι και σοτάρετε για άλλα 2 λεπτά, επιτρέποντας στα περιττά υγρά να εξατμιστούν.
- 7
Αλατίστε με 1 κ.γ. αλάτι και ανακατέψτε τελευταία φορά για να μοιραστεί ομοιόμορφα το καρύκευμα.
- 8
Μεταφέρετε σε πιατέλα και σερβίρετε ζεστό, ιδανικά δίπλα σε πικάντικα κρεατικά στιφάδα.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Fasolia Alicha;
Το Fasolia Alicha είναι ένα ήπιο αιθιοπικό πιάτο με σοταρισμένα φασολάκια και καρότα. Είναι αγαπημένο για τη φρεσκάδα του, προσφέροντας μια τραγανή αντίθεση στα πλούσια στιφάδα.
Περιέχει κουρκουμά;
Όχι. Αυτή η συνταγή δεν περιέχει κουρκουμά· καρυκεύεται με σκόρδο, τζίντζερ και αλάτι.
Πώς διατηρώ τα λαχανικά τραγανά;
Το μυστικό είναι να μην τα παραμαγειρέψετε. Μαγειρεύοντάς τα στον ατμό μόνο για 8-10 λεπτά, διατηρούν το ζωηρό χρώμα και την υφή τους.
Με τι μπορώ να το σερβίρω;
Σερβίρεται παραδοσιακά ως συνοδευτικό μαζί με injera και άλλα κύρια πιάτα όπως το Doro Wat.
Μπορώ να προσθέσω πατάτες;
Ναι, πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου περιλαμβάνουν κύβους πατάτας που μαγειρεύονται μαζί με τα φασολάκια και τα καρότα για ένα πιο πλήρες γεύμα.
🇪🇹Εικόνα δημιουργημένη από AI
