Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇵🇭Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο
31 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Κοτόπουλο Kunig (Κοτόπουλο με Κουρκουμά)». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Ayam Masak Lemak Cili ApiΣτη Μαλαισία · ίδια υλικά· Ίδια τεχνική80%
GomenΣτην Αιθιοπία · ίδια υλικά67%
Ταζίν Κοτόπουλο με Κονφί Λεμόνι και ΕλιέςΣτο Μαρόκο · ίδια υλικά63%
Ένα ζωντανό πιάτο από το Μιντανάο που χρησιμοποιεί κουρκουμά σε σκόνη για να δώσει στη σάλτσα ένα βαθύ χρυσό χρώμα και μια γήινη γεύση.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Κοτόπουλο Kunig» είναι «Ayam Masak Lemak Cili Api» (Μαλαισία): τα δύο μοιράζονται το 80% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Λιώστε το σκόρδο, κόψτε το κρεμμύδι σε φέτες και τρίψτε ψιλά το τζίντζερ.
- 2
Ζεστάνετε λάδι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ, ανακατεύοντας συνεχώς για 1 λεπτό.
- 4
Προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
- 5
Πασπαλίστε με τον κουρκουμά πάνω από το κοτόπουλο και ανακατέψτε για να καλυφθεί ομοιόμορφα.
- 6
Προσθέστε το γάλα καρύδας και φέρτε σε πολύ χαμηλό βρασμό. Μην αφήσετε να βράσει δυνατά για να μην κόψει.
- 7
Σκεπάστε και σιγοβράστε για 35 λεπτά μέχρι το κοτόπουλο να μαλακώσει και η σάλτσα να δέσει.
- 8
Προσθέστε τις ολόκληρες πιπεριές τσίλι στα τελευταία 5 λεπτά πριν κλείσετε τη φωτιά.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Κοτόπουλο Kunig (Κοτόπουλο με Κουρκουμά);
Το Κοτόπουλο Kunig (Κοτόπουλο με Κουρκουμά) είναι ένα φιλιππινέζικο στιφάδο που περιλαμβάνει μπούτι κοτόπουλο σιγοβρασμένο σε γάλα καρύδας, κουρκουμά, τζίντζερ και μυρωδικά. Σερβίρεται συνήθως ως κυρίως πιάτο με ρύζι στα καθημερινά γεύματα.
Γιατί ονομάζεται Kunig;
Το Kunig αναφέρεται στο κίτρινο χρώμα του κουρκουμά.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω στήθος κοτόπουλου;
Τα μπούτια είναι πιο ζουμερά, αλλά το στήθος κάνει αν μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος.
Είναι απαραίτητο το γάλα καρύδας;
Ναι, προσφέρει την κρεμώδη υφή που εξισορροπεί τη γεύση του κουρκουμά.
Πώς θα εμποδίσω το γάλα καρύδας να κόψει;
Διατηρήστε χαμηλή τη φωτιά και ανακατεύετε περιστασιακά.
🇵🇭
