🇲🇽 Μεξικό · Φαγητό
Tinga de Pollo
Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
Ένα γευστικό πιάτο με ξεψαχνισμένο κοτόπουλο που σιγοβράζει σε καπνιστή σάλτσα ντομάτας και chipotle. Ένα κλασικό μεξικάνικο φαγητό.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Βράστε 500 γρ. στήθος κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί, αφήστε το να κρυώσει και ξεψαχνίστε το προσεκτικά.
- 2
Ψιλοκόψτε 1 μεγάλο κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο.
- 3
Στο μπλέντερ, χτυπήστε 3 ντομάτες και 2 πιπεριές chipotle με λίγο νερό μέχρι να έχετε μια λεία σάλτσα.
- 4
Ζεστάνετε 2 κ.σ. φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 5
Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα, περίπου 5 λεπτά.
- 6
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας-chipotle και μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρώς.
- 7
Ρίξτε το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο και 1 κ.γ. αλάτι, ανακατεύοντας καλά ώστε η σάλτσα να καλύψει όλο το κοτόπουλο.
- 8
Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά ώστε να δέσουν οι γεύσεις πριν σερβίρετε ζεστό.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω έτοιμο ψητό κοτόπουλο;+
Ναι, το έτοιμο ψητό κοτόπουλο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρόνο.
Είναι πολύ καυτερό;+
Το chipotle προσφέρει μια καπνιστή κάψα, αλλά μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους από τις πιπεριές για να μειώσετε την ένταση.
Με τι να το σερβίρω;+
Η tinga σερβίρεται παραδοσιακά πάνω σε τραγανές τορτίγιες (tostadas) με αβοκάντο, κρέμα γάλακτος και τριμμένο τυρί.
Μπορώ να το κάνω χορτοφαγικό;+
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με σοταρισμένα μανιτάρια ή τριμμένα καρότα για μια νόστιμη εναλλακτική.
Ταίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Tinga de Pollo.
