🇵🇭 Φιλιππίνες · Φαγητό
Ginisang Bagoong Baboy
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇵🇭 PHΈνα νόστιμο πιάτο με χοιρινή πανσέτα σοταρισμένη σε παστωμένη πάστα γαρίδας. Μια ισορροπία αλμυρής γεύσης και umami.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Κόψτε 1 κιλό χοιρινή πανσέτα σε μικρά κομμάτια.
- 2
Ζεστάνετε 2 κ.σ. λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 3
Σοτάρετε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 5 σκελίδες σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 4
Προσθέστε το χοιρινό και ροδίστε το για 8 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
- 5
Ρίξτε 3 ψιλοκομμένες ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν σάλτσα.
- 6
Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι πάστα γαρίδας και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
- 7
Προσθέστε 3 κομμένες πιπεριές τσίλι, ρυθμίστε το αλάτι και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
- 8
Σερβίρετε ζεστό με ρύζι ατμού.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω έτοιμη πάστα γαρίδας;+
Ναι, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι 'gisa' (προ-σοταρισμένη) για καλύτερη γεύση.
Πώς μειώνω την αλμύρα;+
Προσθέστε ένα κουταλάκι ζάχαρη ή περισσότερη ντομάτα για να εξισορροπήσετε τη γεύση.
Ποιο κομμάτι χοιρινού είναι το καλύτερο;+
Η πανσέτα είναι η καλύτερη επιλογή λόγω του λίπους που μεταφέρει τη γεύση της πάστας.
Πόσο διατηρείται;+
Διατηρείται στο ψυγείο σε αεροστεγές σκεύος για έως 3 ημέρες.
🇵🇭 PHΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Ginisang Bagoong Baboy.
Δες και τα 25 ταιριάσματα ↓
