Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
🇱🇧Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο
37 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Loubieh bil Lahmeh». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Ejotes GuisadosΣτο Μεξικό · ίδια υλικά· Ίδια τεχνική83%
Φασόλια ΚάντραΣτην Αίγυπτο · ίδια υλικά71%
Feijão Verde à PortuguesaΣτην Πορτογαλία · ίδια υλικά71%
Ένα κλασικό λιβανέζικο στιφάδο με φρέσκα φασολάκια, τρυφερό αρνάκι και σάλτσα ντομάτας. Το απόλυτο φαγητό της θαλπωρής.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Loubieh bil Lahmeh» είναι «Ejotes Guisados» (Μεξικό): τα δύο μοιράζονται το 83% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Κόψτε 400 γρ. αρνί σε μικρά κυβάκια και ροδίστε τα σε 40 ml ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
- 2
Προσθέστε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο και να πάρει ελαφρύ χρώμα.
- 3
Ρίξτε 4 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και 1 κουταλάκι μπαχάρι, σοτάροντας για ένα λεπτό.
- 4
Προσθέστε 500 γρ. καθαρισμένα φασολάκια και ανακατέψτε καλά για να πάρουν τη γεύση.
- 5
Προσθέστε 400 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη και 1 κουταλάκι αλάτι, συμπληρώνοντας νερό ίσα που να καλύπτει τα υλικά.
- 6
Αφήστε να πάρει μια βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε καλά την κατσαρόλα.
- 7
Σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά μέχρι το αρνί να γίνει τρυφερό και τα φασολάκια να βράσουν καλά.
- 8
Σερβίρετε ζεστό πάνω από πιλάφι με φιδέ, φροντίζοντας να βάλετε μπόλικη σάλτσα στο πιάτο.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Loubieh bil Lahmeh;
Το Loubieh bil Lahmeh είναι ένα λιβανέζικο στιφάδο με φασολάκια, αρνί, ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχάρι μαγειρεμένα σε ελαιόλαδο. Σερβίρεται συνήθως ως κυρίως πιάτο μαζί με ρύζι.
Μπορώ να βάλω κατεψυγμένα φασολάκια;
Ναι, αλλά τα φρέσκα έχουν καλύτερη υφή. Αν βάλετε κατεψυγμένα, προσθέστε τα 10 λεπτά αργότερα.
Τι να κάνω αν το αρνί είναι σκληρό;
Χρησιμοποιήστε τρυφερό κομμάτι όπως μπούτι και μην βιάζεστε με το σιγοβράσιμο.
Είναι απαραίτητο το μπαχάρι;
Ναι, το μπαχάρι είναι το σήμα κατατεθέν που δίνει το βάθος γεύσης στα λιβανέζικα στιφάδα.
Πώς σερβίρεται;
Σερβίρεται παραδοσιακά πάνω από αφράτο πιλάφι με φιδέ, που απορροφά τέλεια τη σάλτσα.
🇱🇧
