Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
🇵🇹Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
80 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Πορτογαλικά Φασολάκια με Αυγά». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Ejotes GuisadosΣτο Μεξικό · ίδια υλικά83%
Φασολάκια Λαδερά: Ελληνικά Πράσινα Φασολάκια με Σάλτσα ΝτομάταςΣτην Ελλάδα · ίδια υλικά75%
Φασόλια ΚάντραΣτην Αίγυπτο · ίδια υλικά71%
Ένα απλό, χορταστικό πιάτο που τρώγεται συχνά ως κυρίως γεύμα τους καλοκαιρινούς μήνες, δίνοντας έμφαση στα φρέσκα φασολάκια και τα τέλεια μαγειρεμένα αυγά.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Πορτογαλικά Φασολάκια με Αυγά» είναι «Ejotes Guisados» (Μεξικό): τα δύο μοιράζονται το 83% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Καθαρίστε 500γρ. φασολάκια και ζεματίστε τα σε βραστό αλατισμένο νερό για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αλλά να παραμείνουν τραγανά.
- 2
Σε ένα πλατύ τηγάνι, ζεστάνετε 50ml ελαιόλαδο και σοτάρετε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Προσθέστε 2 ψιλοκομμένες ντομάτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 8 λεπτά μέχρι να διαλυθούν σε μια πηχτή σάλτσα.
- 4
Στραγγίξτε καλά τα φασολάκια και προσθέστε τα στο τηγάνι, ανακατεύοντας για να καλυφθούν από τη σάλτσα ντομάτας.
- 5
Κάντε 4 μικρές λακκούβες στο μείγμα και σπάστε προσεκτικά από 1 μεγάλο αυγό σε κάθε λακκούβα.
- 6
Αλατίστε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι.
- 7
Μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά, μέχρι τα ασπράδια να πήξουν αλλά οι κρόκοι να παραμείνουν μελάτοι.
- 8
Πασπαλίστε με ένα ματσάκι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως όσο είναι ζεστό.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι τα Πορτογαλικά Φασολάκια με Αυγά;
Τα Πορτογαλικά Φασολάκια με Αυγά είναι ένα πορτογαλικό πιάτο λαχανικών που αποτελείται από πράσινα φασολάκια ζεματισμένα και ανακατεμένα με μια βάση από ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο και ελαιόλαδο, συνδυασμένα με αυγά. Σερβίρονται συνήθως ως ελαφρύ κυρίως γεύμα ή συνοδευτικό στο μεσημεριανό ή το βραδινό.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κονσερβοποιημένα φασολάκια;
Δεν συνιστάται, καθώς η υφή των φρέσκων, ζεματισμένων φασολιών είναι απαραίτητη για τη νοστιμιά αυτού του πιάτου.
Πώς θα καταλάβω ότι τα αυγά είναι έτοιμα;
Τα ασπράδια πρέπει να είναι άσπρα και σταθερά, ενώ οι κρόκοι πρέπει να τρέμουν ελαφρώς.
Είναι συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο;
Παραδοσιακά θεωρείται ένα ελαφρύ κυρίως γεύμα, συχνά σερβιρισμένο με φρέσκο ψωμί για να βουτάτε στη σάλτσα.
Τι κάνω αν δεν θέλω μελάτους κρόκους;
Μπορείτε να αφήσετε το καπάκι για 2 λεπτά παραπάνω μέχρι οι κρόκοι να πήξουν τελείως σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
🇵🇹Εικόνα δημιουργημένη από AI
