Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
🇱🇧Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
69 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Fassolia b'Zeit». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Φασόλια ΚάντραΣτην Αίγυπτο · ίδια υλικά· Ίδια τεχνική86%
Feijão Verde à PortuguesaΣτην Πορτογαλία · ίδια υλικά86%
Ejotes GuisadosΣτο Μεξικό · ίδια υλικά83%
Ένα κλασικό λιβανέζικο πιάτο μεζέ με τρυφερά φασολάκια μαγειρεμένα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας, σκόρδου και ελαιολάδου. Σερβίρεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου με πίτα.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Fassolia b'Zeit» είναι «Φασόλια Κάντρα» (Αίγυπτος): τα δύο μοιράζονται το 86% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Καθαρίστε τις άκρες από 500 γρ. φασολάκια και πλύντε τα σχολαστικά κάτω από κρύο νερό.
- 2
Ζεστάνετε 60 ml ελαιόλαδο σε ένα πλατύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε 2 κομμένα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν και να χρυσίσουν, περίπου 8 λεπτά.
- 3
Προσθέστε 4 λιωμένες σκελίδες σκόρδο και 1 ματσάκι ψιλοκομμένο κόλιανδρο, σοτάροντας για 1 λεπτό μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους.
- 4
Προσθέστε τα φασολάκια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να καλυφθούν με το λάδι και τα μυρωδικά.
- 5
Ρίξτε τις 4 μεγάλες ψιλοκομμένες ντομάτες, 1 κ.γ. αλάτι και 0,5 κ.γ. πιπέρι, χαμηλώνοντας τη φωτιά στο ελάχιστο.
- 6
Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για 30 λεπτά ή μέχρι τα φασολάκια να είναι τελείως τρυφερά και οι ντομάτες να έχουν λιώσει σε μια πηχτή σάλτσα.
- 7
Αφαιρέστε το καπάκι και σιγοβράστε για επιπλέον 5 λεπτά αν προτιμάτε μια πιο συμπυκνωμένη σάλτσα.
- 8
Αφήστε το πιάτο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε· αυτό επιτρέπει στα αρώματα να ενισχυθούν σημαντικά.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Fassolia b'Zeit;
Το Fassolia b'Zeit είναι ένα λιβανέζικο πιάτο με φασολάκια μαγειρεμένα σε ελαιόλαδο μαζί με ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο και κόλιανδρο. Σερβίρεται συνήθως σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο, ως μέρος μιας ποικιλίας μεζέδων ή ως ελαφρύ χορτοφαγικό γεύμα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα φασολάκια;
Τα φρέσκα φασολάκια έχουν την καλύτερη υφή, αλλά τα κατεψυγμένα λειτουργούν αν ξεπαγώσουν πρώτα.
Πόσο καιρό διατηρείται φρέσκο;
Διατηρείται καλά στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.
Μπορώ να προσθέσω πατάτες;
Ναι, πολλές παραλλαγές περιλαμβάνουν πατάτες σε κύβους που προστίθενται ταυτόχρονα με τα φασολάκια.
Ποιο είναι το μυστικό για καλή Fassolia;
Μην τσιγκουνεύεστε το ελαιόλαδο, καθώς αποτελεί τη βάση της νόστιμης σάλτσας.
🇱🇧Εικόνα δημιουργημένη από AI
