🇩🇪 Almanya · Tatlı
Alman Kalpli Waffle (Herzwaffeln)
eatmundo tarafından · 18 Ağustos 2026
Bu klasik Alman kalp şeklindeki waffle'lar, çıtır kenarları ve kekimsi yumuşak iç dokularıyla çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Geleneksel olarak pudra şekeri veya taze meyve reçeli ile sıcak servis edilirler.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
125 gram tereyağını kısık ateşte küçük bir sos tenceresinde eritin ve yumurtaları pişirmemesi için hafifçe soğumaya bırakın.
- 2
Geniş bir karıştırma kabında 3 adet yumurtayı 100 gram şeker ve bir tutam tuzla, karışım beyazlaşıp hafifçe kabarana kadar çırpın.
- 3
Soğumuş eritilmiş tereyağını ve 1 tatlı kaşığı vanilya özütünü yumurta karışımına iyice yedirene kadar çırpmaya devam edin.
- 4
250 gram elenmiş un ve 2 tatlı kaşığı kabartma tozunu, topaklanmaması için 200 ml sütle dönüşümlü olarak karışıma ekleyin.
- 5
Hamuru pürüzsüz ve kıvamlı olana kadar nazikçe karıştırın; fazla karıştırmak waffle'larınızın hafif yerine sert olmasına neden olur.
- 6
Waffle makinenizi orta-yüksek ısıya getirin ve plakaları az miktarda tereyağı veya nötr yağ ile hafifçe yağlayın.
- 7
Makinenin ortasına yaklaşık 3-4 yemek kaşığı hamur dökün, kapağını kapatın ve altın sarısı olup çıtırlaşana kadar 3-4 dakika pişirin.
- 8
Waffle'ları bir çatal yardımıyla dikkatlice çıkarın ve ideal olarak pudra şekeri serpilmiş şekilde hemen sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Herzwaffeln nedir?+
Herzwaffeln, un, şeker, tereyağı, yumurta ve süt ile hazırlanan kalp şeklinde bir Alman waffle çeşididir. Genellikle kahve saatlerinde tatlı veya atıştırmalık olarak tüketilir.
Waffle'larım neden yumuşak oldu?+
Hamuru eklediğinizde makine yeterince sıcak olmayabilir. Göstergenin tamamen ısındığını doğruladığınızdan emin olun.
Hamuru önceden hazırlayabilir miyim?+
Hamuru buzdolabında bir saate kadar bekletebilirsiniz ancak kabartma tozunun etkisi zamanla azalacaktır, bu yüzden hemen pişirmek en iyisidir.
Kalp şeklinde makinem yoksa ne yapmalıyım?+
Standart Belçika veya kare waffle makineleri mükemmel sonuç verir; şekil farklı olsa da lezzet aynı kalır.
Nasıl çıtır tutabilirim?+
Waffle'ları üst üste koymayın, çünkü çıkan buhar çıtır kabuklarını yumuşatır. Bunun yerine bir tel ızgara kullanın.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Alman Kalpli Waffle (Herzwaffeln) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
