🇺🇸 ABD · Tatlı
Otantik Güney Tatlı Patates Tartı
eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
Bu çok sevilen Güney tatlısı, pul pul bir kabukta pişirilmiş ipeksi pürüzsüz, baharatlı tatlı patates dolgusuyla öne çıkar. Tatillerde veya herhangi bir yemeğin sonunda lezzetli bir son olarak sıklıkla tüketilen, rahatlatıcı ve hafifçe tatlı bir ikramdır.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın. 2 orta boy tatlı patatesi çok yumuşayana kadar pişirin; soyun ve püre haline getirin (yaklaşık 2 su bardağı).
- 2
Geniş bir kapta püre tatlı patatesleri, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı süt, 2 büyük yumurta, 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1 çay kaşığı vanilya özütü, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskatı iyice pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 3
Harçlığı çiğ 23 cm'lik turta kabına dökün.
- 4
50-60 dakika veya ortası sertleşene kadar (bir bıçak batırıldığında temiz çıkana kadar) pişirin.
- 5
Dilimlemeden ve servis etmeden önce tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Sıkça Sorulan Sorular
Güney Usulü Tatlı Patates Turtası için hangi tür tatlı patatesleri kullanmalıyım ve nasıl hazırlamalıyım?+
En kremalı doku ve zengin lezzet için Garnet veya Jewel gibi turuncu etli tatlı patatesleri kullanın. Çok yumuşayana kadar haşlayın veya fırınlayın, ardından karıştırmadan önce pürüzsüzce ezin.
Otantik Güney Usulü Tatlı Patates Turtamın mükemmel piştiğini nasıl anlarım?+
Kenarları katılaşmış ve hafifçe kabarmış ancak ortası hala hafifçe sallanan turta pişmiş demektir. Kabuğa yaklaşık bir inç uzaktan sokulan ince bir bıçak temiz çıkmalıdır.
Tatlı patates turtam bazen neden sulu veya üstü çatlamış oluyor?+
Sulu bir turta genellikle az pişirme belirtisidir, çatlaklar ise aşırı pişirme veya çok yüksek sıcaklıkta pişirme sonucu oluşur. Fırın sıcaklığının doğru olduğundan emin olun ve muhallebiyi fazla pişirmekten kaçının.
Otantik bir Güney Usulü Tatlı Patates Turtası için hangi baharatlar önemlidir ve bunları ayarlayabilir miyim?+
Tarçın ve muskat, otantik lezzet için anahtardır ve genellikle bir tutam zencefil veya yenibahar ile tamamlanır. Miktarları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ancak bu ısıtıcı baharatları atlamayın.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Otantik Güney Tatlı Patates Tartı ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
